SODYUM BENZOAT

GENEL BİLGİLER
 
Kimyasal Adı               Sodıum Benzoate      
Kimyasal Formülü    C₇H₅NaO₂      
Molekül Ağırlığı          144,105 g/mol             
CAS Numarası             532-32-1        
Erime Noktası             410 °C
Yoğunluk                      1.497 g/cm³   
 

DİĞER İSİMLERİ
 
•          E211
•          Soda Benzoatı
•          532-32-1
•          Sodium benzoate
•          Sobenate
•          Antimol
•          Benzoate sodium
•          Benzoate of soda
•          Benzoate, sodium
•          Natrium benzoicum
 
 
NASIL ÜRETİLİR

Sodyum benzoat; benzoik asit ve sodyum hidroksitin birleştirilmesiyle oluşan kokusuz, kristal bir tozdur. Benzoik asit kendi başına iyi bir koruyucudur ve sodyum hidroksit ile birleştirilmesi benzoik asitin ürünlerde çözünmesine yardımcı olur.
Benzoik asidin koruyuculuğu, 1875 yılında H. Fleck tarafından tanımlanmıştır ve FDA tarafından izin verilen ilk koruyucu olmuştur.
Sodyum benzoat doğal olarak oluşmaz, ancak benzoik asit tarçın, karanfil, domates, çilek, erik, elma ve kızılcık gibi birçok bitkide bulunur. Benzoik asit birçok bitkide bulunmasına rağmen, çözünürlük zorluklarının üstesinden gelmek için aktif sodyum benzoat formuna dönüştürülür. Yani sodyum benzoat, insan yapımı bir bileşiktir.
Sodyum benzoat en iyi gıda koruyucu olarak bilinir, ancak başka birçok kullanım alanları da vardır. Sodyum benzoat koruyucu, tıbbi ve diğer işlevlere sahip çok yönlü bir kimyasaldır. Gıdalarda, kozmetiklerde ve ilaç formülasyonlarında kullanılır.
 
Sodyum benzoatın ticari olarak hazırlanması için üç yöntem vardır;
 
•          Naftalin, ftalik anhidrit verecek şekilde vanadyum pentoksit ile oksitlenir. Bu, benzoik asit verecek şekilde dekarboksilatlanır.
•          Toluen nitrik asit ile karıştırılır ve benzoik asit üretmek için oksitlenir.
•          Benzotriklorür hidrolize edilir ve daha sonra benzoik asit vermek üzere bir mineral asit ile muamele edilir. Benzotriklorür, klor ve toluenin reaksiyonuyla oluşur.
 
3 yöntemde de, benzoik asit ayrıca sodyum benzoat üretmek için rafine edilir. Bunun yapılmasının bir yolu, asidin bir sodyum hidroksit çözeltisi içinde çözülmesidir. Ortaya çıkan kimyasal reaksiyon, sodyum benzoat ve su üretir. Kristaller, suyun buharlaşmasıyla izole edilir.
 
 
FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLERİ
 
•          Su içinde çözülebilen beyaz, kokusuz bir bileşiktir. Ayrıca; etanol, gliserol ve metanolde çözünür.
•          Kararlı bir maddedir.
•          Kokusuzdur veya hafif benzoin kokusu vardır ve hoş olmayan tatlı ve tuzlu bir tada sahiptir.
•          Gıdalarda kullanım % 0,1 ile sınırlıdır.
•          Molekül formlülü C₇H₅NaO₂
•          Moleküler ağırlığı 144.11 g/mol
•          Fiziksel hali katı (toz veya granül)
•          Suda yüksek çözünürlüğe sahiptir (yaklaşık 630 g/L, 20°C’de)
•          %1 çözeltide pH 7-8,5
•          Zayıf asidik ortamda benzoik aside dönüşür. Bu özellik, mikrobiyal büyümeyi engellemesini sağlar.
•          Özellikle maya, küf ve bazı bakterilere karşı etkilidir.
•          Normal sıcaklıkta ve kuru ortamda stabildir.
•          Asidik ortamlarda daha aktiftir (pH < 4.5).
•          Alkali çözeltilerde kararlıdır, ancak güçlü asitlerle tepkimeye girerek benzoik asit oluşturur.
•          Yükseltgenme ve indirgenme açısından kararlıdır, ama çok güçlü oksitleyicilerle reaksiyona girebilir.
 
Benzoik Asitle Reaksiyonu
C₆H₅COOH + NaOH › C₆H₅COONa + H₂O
 
Asitle Muamelesi
C₆H₅COONa + HCl › C₆H₅COOH + NaCl
 
 
KULLANIM ALANLARI
 
•          Sodyum benzoat, gıdalardaki potansiyel olarak zararlı bakteri, küf ve diğer mikropların büyümesini önleyerek bozulmayı engeller aynı zamanda raf ömrünü uzatmak için kullanılır. Özellikle asitli yiyeceklerde etkilidir. Bu nedenle, soda, şişelenmiş limon suyu, turşu, jöle, salata sosu, soya sosu ve diğer çeşniler gibi yiyeceklerde yaygın olarak kullanılır
•          Sodyum benzoat asidik pH'a sahip yiyeceklerde yaygın olarak kullanılan bir koruyucudur.
•          Sodyum benzoat, FDA'nın gıdalarda izin verdiği ilk koruyucudur ve hala yaygın olarak kullanılan bir gıda katkı maddesidir. Avrupa gıda ürünlerinde E211 olarak listelenmiştir.
•          Margarin, salça, akçaağaç şurupları, turşular, konserveler, reçeller ve jölelerde kullanılır.
•          İlaç kullanımında ise sodyum benzoat, özellikle öksürük şurubu gibi sıvı ilaçlarda koruyucu olarak kullanılır. Ayrıca hap üretiminde kayganlaştırıcı olabilirler ve tabletleri şeffaf ve pürüzsüz hale getirerek yuttuktan sonra hızla parçalanmalarına yardımcı olurlar.
•          Sodyum benzoat aynı zamanda kandaki yüksek amonyak seviyelerini tedavi etmek için reçete edilebilir.
•          Sodyum benzoat, saç ürünleri, bebek mendilleri, diş macunu ve gargara gibi kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde koruyucu olarak kullanılır.
•          Aynı zamanda Sodyum benzoat endüstriyel kullanımlara sahiptir. En büyük uygulamalarından biri, araba motorları için soğutucularda olduğu gibi korozyonu caydırmaktır.
•          Sodyum benzoat, berraklığı ve dayanıklılığı arttırmak için polipropilen gibi plastiklere son zamanlarda dahil edilmiştir.
•          Sodyum benzoat fotoğraf işlemede sabitleyici olarak kullanılabilmektedir.
•          Ayrıca sodyum benzoat havai fişeklerde bir tüpe sıkıştırıldığında ve tutuşturulduğunda ıslık sesi çıkaran bir toz olan ıslık karışımında yakıt olarak da kullanılır.
 

DEPOLAMA
 
Sıkıca kapatılmış dökme malzeme kaplarda, güçlü oksitleyicilerden uzakta, serin, iyi havalandırılmış bir alanda saklanmalıdır. Toz ya da hava ile patlayıcı bir karışım oluşturabilir.
Oksitleyicilerle uyumsuzdur (kloratlar, nitratlar, peroksitler, permanganatlar, perkloratlar, klor, brom, flor, vb.); teması halinde yangınlara veya patlamalara neden olabilir. Alkali malzemelerden, güçlü bazlardan, güçlü asitlerden, oksoasitlerden, epoksitlerden uzak tutulmalıdır.
Bu kimyasalın kullanıldığı veya depolandığı yerlerde sigara içmek ve açık alev gibi tutuşma kaynakları yasaktır. Bu kimyasalın kullanıldığı, işlendiği, üretildiği veya depolandığı her yerde patlamaya dayanıklı elektrikli ekipman ve bağlantı parçaları kullanılmalıdır.
 

SODYUM BENZOAT SATIŞI

ASR Kimya olarak, İstanbul, İzmir, Bursa, Ankara, Kocaeli, Adapazarı, Sakarya, Tekirdağ, Edirne, Çanakkale, Muğla, Gaziantep, Kahramanmaraş, Adana, Mersin, Hatay, Konya, Kütahya, Kayseri, Samsun, Trabzon, Eskişehir, Yalova ve Rize gibi Türkiye’nin doğudan batıya, kuzeyden güneye her iline sodyum benzoat toptan satışını yapmaktayız.

Sodyum benzoat nedir, sodyum benzoat nereden alınır, sodyum benzoat nerede satılır, sodyum benzoat fiyatı, sodyum benzoat toptan fiyatı, sodyum benzoat satışı, sodyum benzoat toptan satışı, sodyum benzoat nereden tedarik edilir gibi tüm soruların cevaplarını ASR Kimyadan bulabilirsiniz.