SODYUM BENZOAT

SODYUM BENZOAT GENEL BİLGİLER

•          Kimyasal Adı                    Sodıum Benzoate   
•          Kimyasal Formülü       C7H5NaO2     
•          Molekül Ağırlığı            144,105  g/mol         
•          CAS Numarası               532-32-1       
•          Erime Noktası               410 °C
•          Yoğunluk                        1.497 g / cm3           

 
SODYUM BENZOAT DİĞER İSİMLERİ

•          E211
•          Soda Benzoatı
•          Sodıum Benzoate
•          532-32-1
 


SODYUM BENOZAT NASIL ÜRETİLİR

Sodyum Benzoat; benzoik asit ve sodyum hidroksitin birleştirilmesiyle yapılan kokusuz, kristal bir tozdur. Benzoik asit kendi başına iyi bir koruyucudur ve sodyum hidroksit ile birleştirilmesi benzoik asitin ürünlerde çözünmesine yardımcı olur.
Benzoik asidin koruyuculuğu, 1875 yılında H. Fleck tarafından tanımlanmıştır ve benzoik asit FDA tarafından izin verilen ilk koruyucu olmuştur.
Sodyum benzoat doğal olarak oluşmaz, ancak benzoik asit tarçın , karanfil, domates, çilek, erik, elma ve kızılcık gibi birçok bitkide bulunur. Benzoik asit birçok bitkide bulunmasına rağmen, çözünürlük zorluklarının üstesinden gelmek için aktif sodyum benzoat formuna dönüştürülür. Yani sodyum benzoat, insan yapımı bir bileşiktir.
Sodyum benzoat en iyi gıda koruyucu olarak bilinir, ancak başka birçok kullanım alanı vardır. Sodyum benzoat koruyucu, tıbbi ve diğer işlevlere sahip çok yönlü bir kimyasaldır. Gıdalarda, kozmetiklerde ve ilaç formülasyonlarında kullanılır.
 
Sodyum benzoatın ticari olarak hazırlanması için üç yöntem vardır;
 
1- Birinci yöntemde, naftalin, ftalik anhidrit verecek şekilde vanadyum pentoksit ile oksitlenir. Bu, benzoik asit verecek şekilde dekarboksilatlanır.
2- İkinci bir yöntemde, toluen nitrik asit ile karıştırılır ve benzoik asit üretmek için oksitlenir.
3- Üçüncü bir yöntemde, benzotriklorür hidrolize edilir ve daha sonra benzoik asit vermek üzere bir mineral asit ile muamele edilir. Benzotriklorür, klor ve toluenin reaksiyonuyla oluşur.
 
Her durumda, benzoik asit ayrıca sodyum benzoat üretmek için rafine edilir. Bunun yapılmasının bir yolu, asidin bir sodyum hidroksit çözeltisi içinde çözülmesidir. Ortaya çıkan kimyasal reaksiyon, sodyum benzoat ve su üretir. Kristaller, suyun buharlaşmasıyla izole edilir.
 
 
SODYUM BENZOAT FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLERİ

•          Su içinde çözülebilen beyaz, kokusuz bir bileşiktir. Ayrıca; etanol, gliserol ve metanolde çözünür.
•          Kararlı bir maddedir.
•          Kokusuzdur veya hafif benzoin kokusu vardır ve hoş olmayan tatlı ve tuzlu bir tada sahiptir.
•          Gıdalarda kullanım % 0,1 ile sınırlıdır.
 
 
SODYUM BENZOAT KULLANIM ALANLARI

•          Sodyum benzoat, gıdalardaki potansiyel olarak zararlı bakteri, küf ve diğer mikropların büyümesini önleyerek bozulmayı engeller aynı zamanda raf ömrünü uzatmak için kullanılır. Özellikle asitli yiyeceklerde etkilidir. Bu nedenle, soda, şişelenmiş limon suyu, turşu, jöle, salata sosu, soya sosu ve diğer çeşniler gibi yiyeceklerde yaygın olarak kullanılır
•          Sodyum benzoat asidik pH'a sahip yiyeceklerde yaygın olarak kullanılan bir koruyucudur.
•          Sodyum benzoat, FDA'nın gıdalarda izin verdiği ilk koruyucudur ve hala yaygın olarak kullanılan bir gıda katkı maddesidir. Avrupa gıda ürünlerinde E211 olarak listelenmiştir.
•          Margarin, salça, akçaağaç şurupları, turşular, konserveler, reçeller ve jölelerde kullanılır.
•          İlaç kullanımında ise sodyum benzoat, özellikle öksürük şurubu gibi sıvı ilaçlarda koruyucu olarak kullanılır. Ayrıca hap üretiminde kayganlaştırıcı olabilirler ve tabletleri şeffaf ve pürüzsüz hale getirerek yuttuktan sonra hızla parçalanmalarına yardımcı olurlar.
•          Sodyum benzoat aynı zamanda kandaki yüksek amonyak seviyelerini tedavi etmek için reçete edilebilir.
•          Sodyum benzoat, saç ürünleri, bebek mendilleri, diş macunu ve gargara gibi kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde koruyucu olarak kullanılır.
•          Aynı zamanda Sodyum benzoat endüstriyel kullanımlara sahiptir. En büyük uygulamalarından biri, araba motorları için soğutucularda olduğu gibi korozyonu caydırmaktır.
•          Sodyum benzoat, berraklığı ve dayanıklılığı arttırmak için polipropilen gibi plastiklere son zamanlarda dahil edilmiştir.
•          Sodyum benzoat fotoğraf işlemede sabitleyici olarak kullanılabilmektedir.
•          Ayrıca Sodyum benzoat havai fişeklerde , bir tüpe sıkıştırıldığında ve tutuşturulduğunda ıslık sesi çıkaran bir toz olan ıslık karışımında yakıt olarak da kullanılır.
 


SODYUM BENZOAT DEPOLAMA

Sıkıca kapatılmış dökme malzeme kaplarda, güçlü oksitleyicilerden uzakta, serin, iyi havalandırılmış bir alanda saklanmalıdır. Toz ya da hava ile patlayıcı bir karışım oluşturabilir.
Oksitleyicilerle uyumsuzdur (kloratlar, nitratlar, peroksitler, permanganatlar, perkloratlar, klor, brom, flor, vb.); teması halinde yangınlara veya patlamalara neden olabilir. Alkali malzemelerden, güçlü bazlardan, güçlü asitlerden, oksoasitlerden, epoksitlerden uzak tutulmalıdır.
Bu kimyasalın kullanıldığı veya depolandığı yerlerde sigara içmek ve açık alev gibi tutuşma kaynakları yasaktır. Bu kimyasalın kullanıldığı, işlendiği, üretildiği veya depolandığı her yerde patlamaya dayanıklı elektrikli ekipman ve bağlantı parçaları kullanılmalıdır.
 
 
 
 

ASR KİMYA her zaman en iyi ürün kalitesi sunar!

Hemen daha fazla bilgi alabilirsiniz