İNOSİTOL

GENEL BİLGİLER

Kimyasal Adı               İnositol
Kimyasal Formülü    C₆H₁₂O₆
Molekül Ağırlığı          180.16 g/mol
CAS Numarası            87-89-8
Erime Noktası            225 °C - 227 °C
Yoğunluk                       1.752 g/cm³
 

DİĞER İSİMLERİ

cis-1,2,3,5-trans-4,6-Cyclohexanehexol
Myo-İnositol
I-Inositol
Miyo İnositol
Et şekeri
D-Myo- İnositol
İnosite
İnose
Meso-İnositol
Cyclohexanehexol
Mouse antialopecia factor
Nucite
Phaseomannite
Phaseomannitol
Rat antispectacled eye factor
Scyllite (for the isomer scyllo-inositol)
Vitamin B8
 

NASIL ÜRETİLİR

İnositol (özellikle myo-inositol) endüstride çoğunlukla mısır nişastasından elde edilen fitik asit/fitattan başlanarak üretilir. Bunun yanında sentetik ve biyoteknolojik yöntemler de vardır.
Mısır nişastası veya mısır yan ürünleri hammadde olarak kullanılır. Mısırdaki fosforun önemli bir kısmını taşıyan fitik asit (phytic acid, IP6) ayrıştırılır. Fitik asit/fitat, enzimatik veya hidrolitik defosforilasyon işlemine tabi tutulur. Fosfat grupları kademeli olarak uzaklaştırılır ve daha düşük fosforlu inositol fosfatlar oluşur. Son aşamada serbest myo-inositol elde edilir. Çözelti saflaştırılır; iyon değiştirme, filtrasyon, kristallendirme vb. işlemlerle ürün arıtılır. Kristaller kurutularak genellikle %98–99+ saflıkta myo-inositol elde edilir.

Mısır → fitik asit/fitat → inositol fosfatlar → myo-inositol
 
İnositolün kimyasal sentezi de mümkündür. Ancak ticari ölçekte, özellikle gıda ve takviye ürünlerinde kullanılan myo-inositol için biyolojik/bitkisel kaynaklardan üretim daha cazip olabilir. Başlangıç maddesine ve prosese göre farklı izomerler oluşabilir. Ticari olarak en önemli izomer myo-inositoldür.

Not: İnositol ile glikoz aynı değildir. İkisinin de moleküler formülü C₆H₁₂O₆ olmasına rağmen yapıları farklıdır. İnositol bir siklik poliol, glikoz ise aldoheksoz yapısındadır.
 

FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLERİ

•          Ürün adı myo-inositol
•          CAS No 87-89-8
•          EC No 201-781-2
•          Moleküler formülü C₆H₁₂O₆
•          Molekül ağırlığı 180,16 g/mol
•          Görünümü beyaz veya beyaza yakın kristal toz şeklindedir.
•          Kokusuzdur, hafif tatlı bir tada sahiptir.
•          Yoğunluğu yaklaşık 1,75 g/cm³
•          Erime noktası yaklaşık 224–227 °C
•          Normal atmosfer basıncında belirgin bir kaynama noktası yoktur, yüksek sıcaklıkta bozunur.
•          Suda çözünür, sıcaklık arttıkça çözünürlüğü yükselir. Etanolde çok az çözünür, eterde pratik olarak çözünmez.
•          Genellikle düşük higroskopisite gösterir.
•          Kristalin yapıdadır.
•          Sulu çözeltisinin pH'ı genellikle yaklaşık nötrdür.
•          Kimyasal sınıfı siklohekzan-1,2,3,4,5,6-heksol
•          Poliol yapısındadır, molekülünde 6 adet hidroksil (-OH) grubu bulunur.
•          Şeker alkolü ile benzer yapıdadır. Glikozla aynı moleküler formüle sahip olmasına rağmen klasik bir monosakkarit değildir.
•          Birden fazla stereokimyasal izomeri vardır. Doğal ve ticari açıdan en önemli form myo-inositoldür.
•          Nötr karakterlidir, güçlü asidik veya bazik özellik göstermez.
•          Organik bir bileşik olduğundan yüksek sıcaklıklarda yanabilir/dekompoze olabilir.
•          Uygun koşullarda oksidasyona uğrayabilir.
•          Hidroksil grupları nedeniyle organik ve inorganik asitlerle ester oluşturabilir.
•          Fosfat gruplarıyla reaksiyona girerek inositol fosfatlar oluşturabilir.
•          Fitik asit, kimyasal olarak myo-inositol hekzafosfat (IP6) yapısındadır.
•          Erime noktasına yakın ve üzerinde sıcaklıklarda bozunma/dehidrasyon görülebilir.
•          Altı hidroksil grubu nedeniyle çeşitli kimyasal modifikasyonlara uygundur.
 
 
KULLANIM ALANLARI

•          Gıda takviyeleri en önemli kullanım alanlarından biridir.
•          Tek başına inositol takviyesi olarak kullanılır.
•          Toz, kapsül, tablet ve saşe ürünlerde bulunabilir.
•          Multivitamin ve mineral preparatlarına ilave edilebilir.
•          Özellikle myo-inositol formu tercih edilir.
•          Bazı ürünlerde myo-inositol + D-chiro-inositol kombinasyonu kullanılır.
•          Fonksiyonel gıda ve içeceklerde kullanılabilir.
•          Toz içecek karışımları, enerji ve fonksiyonel içecekler, beslenme ürünleri, protein ve wellness ürünleri, diyet ürünleri ve özel beslenme ürünleri gibi fonksiyonel gıdalarda ve içeceklerde tercih edilir.
•          İnositolün suda çözünürlüğünün yüksek olması toz içecek formülasyonlarında kullanılmasını kolaylaştırır.
•          İnositol, insan sütünde doğal olarak bulunan bileşenlerden biridir. Bu nedenle, bebek mamalarında, bebek beslenme ürünlerinde ve anne sütü kompozisyonunu taklit etmeye yönelik formülasyonlarda kullanılır.
•          İnositol farmasötik alanda aktif bileşen veya yardımcı bileşen olarak değerlendirilebilir.
•          Farmasötik olarak tabletler, kapsüller, oral tozlar, sıvı preparatlar ve beslenme destek ürünleri gibi ürünlerde kullanılabilir.
•          Kozmetik formülasyonlarda da kullanılabilir. Kozmetikte kullanım amacı formülasyon tipine ve ürünün iddiasına göre değişir.
•          Cilt bakım ürünleri, nemlendirici ürünler, serumlar, saç bakım ürünleri, şampuanlar, saç kremleri, tonikler ve bakım maskeleri gibi kozmetik ürünlerinde tercih edilebilir.
•          İnositol, yem katkı premiksleri, su ürünleri yetiştiriciliği, balık yemleri, karides ve diğer akuakültür yemleri, kanatlı ve diğer hayvan besleme uygulamalarında kullanılabilir.
•          İnositol, hücre metabolizması açısından önemli bir bileşen olduğundan, hücre kültürü ortamlarında, mikrobiyolojik üretim ortamlarında, biyoteknolojik proseslerde, araştırma laboratuvarlarında kullanılabilir.
•          Yüksek saflıktaki myo-inositol, analitik standartlar, biyokimya çalışmaları, hücre kültürü çalışmaları, metabolizma araştırmaları ve moleküler biyoloji uygulamaları gibi laboratuvar çalışmalarında kullanılabilir.
•          Ticari açıdan en önemli kullanım alanları gıda takviyesi, bebek beslenmesi ve farmasötik uygulamalardır.
 

DEPOLAMA

İnositol genel olarak stabil bir katıdır ancak ürünün saflığını ve fiziksel özelliklerini korumak için uygun depolama koşullarında muhafaza edilmelidir. Serin ve kontrollü ortamda, tercihen 15–25 °C civarında depolanmalıdır. Kuru ortamda tutulmalıdır, yüksek nemden korunmalıdır, iyi havalandırılan bir depoda muhafaza edilmelidir ve doğrudan güneş ışığından korunmalıdır. İnositol yüksek sıcaklıklarda erime/termal bozunma gösterebileceğinden uzun süre yüksek sıcaklığa maruz bırakılmamalıdır. Ayrıca depolama sırasında en önemli risklerden biri nem ve ambalajın açık kalmasıdır.

Pratik depolama önerisi;
15–25 °C + kuru ortam + kapalı ambalaj + doğrudan güneş ışığından uzak
 

İNOSİTOL SATIŞI

ASR Kimya olarak, İstanbul, İzmir, Bursa, Ankara, Kocaeli, Adapazarı, Sakarya, Tekirdağ, Edirne, Çanakkale, Muğla, Gaziantep, Kahramanmaraş, Adana, Mersin, Hatay, Konya, Kütahya, Kayseri, Samsun, Trabzon, Eskişehir, Yalova ve Rize gibi Türkiye’nin doğudan batıya, kuzeyden güneye her iline inositol toptan satışını yapmaktayız.

İnositol nedir, inositol nereden alınır, inositol nerede satılır, inositol fiyatı, inositol toptan fiyatı, inositol satışı, inositol toptan satışı, inositol nereden tedarik edilir gibi tüm soruların cevaplarını ASR Kimyadan bulabilirsiniz.