MALİK ASİT

MALİK ASİT GENEL BİLGİLER

·       Kimyasal Adı                    Malik Asit
·       Kimyasal Formülü          C₄H₆O₅
·       Molekül Ağırlığı               134.09 g/mol
·       CAS Numarası                  6915-15-7
·       Erime Noktası                  130 °C
·       Kaynama Noktası            >225 °C
·       Alevlenme Noktasi          203 °C
·       Yoğunluk                            1.609 g/cm³
 

MALİK ASİT DİĞER İSİMLERİ

·       Hidroksibütandioik Asit
·       2-Hidroksisüksinik Asit
·       (R)-Hidroksibütandioik Asit
·       (S)-Hidroksibütandioik
·       2-Hidroksibütandioik Asit
·       E296 
·       Malat
·       L-Malik Asit
·       D-Malik Asit
·       DL-Malik Asit
 

MALİK ASİT NASIL ÜRETİLİR

Malik Asit ilk olarak 1785'te Carl Wilhelm Scheele tarafından elma suyundan üretilmiştir.
Malik Asit; kayısı, böğürtlen dahil olmak üzere birçok meyvede bulunan ana asittir, organik bir bileşiktir. Tüm canlı organizmalar tarafından yapılan, meyvelerin ekşi tadına katkıda bulunan ve gıda katkı maddesi olarak kullanılan bir dikarboksilik asittir. Malik Asit, AB tarafından E 296 E numarası ile gıda katkı maddesi olarak onay almıştır.

Malik Asidin endüstriyel olarak üretilme yöntemleri aşağıdaki gibidir;

1. Benzenden: İlk olarak benzen, Maleik Aside dönüştürülür. Maleik Asit daha sonra ısıtılır ve Malik Asit, Maleik Asit ve Fumarik Asit oluşturmak üzere basınçlandırılır. Malik Asit daha sonra ayrılır ve yıkama, buharlaştırma ve kristalleştirme yoluyla saflaştırılır.
2. Fumarik Asitten: Fumarik Asidi (başka bir organik asit) sıcak su ile birleştirerek Malik Asit elde edebilirsiniz.
3. Şekerlerin fermantasyonu yoluyla: Birkaç mikrop, şeker fermantasyonunun bir yan ürünü olarak Malik Asit üretir.
***Bu yöntemlerin tümü temelde aynı Malik Asidi üretirken, fermantasyon yöntemi en uygun maliyetli ve çevre dostu seçenektir.
 
L-malik asit ve DL-malik asit arasındaki fark nedir?
L-Malik Asit tüm organizmalarda doğal olarak bulunurken, D-malik asit laboratuvarda sentetik olarak üretilmektedir. D-malik asit ve L-malik asit karışımı, yaygın olarak DL-Malik Asit olarak bilinen rasemik karışım olarak adlandırılır.
 

MALİK ASİT FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLERİ

·       Malik Asidin dış görünüşü renksizdir.
·       Malik Asit, ekşi ve asidiktir.
·       Malik Asit beyaz veya beyaza yakın kristal toz veya granüller şeklindedir.
·       Malik Asit suda, 55.8 g/100 g 20 °C'de çözünür.
·       Malik Asit, metanol, etanol, aseton , eter ve diğer polar çözücülerde yüksek oranda çözünür.
·       Malik Asit tavsiye edilen saklama koşulları altında kararlı bir kimyasaldır.
·       Malik Asit ayrışmak için ısıtıldığında keskin duman ve tahriş edici dumanlar yayar.
 

MALİK ASİT KULLANIM ALANLARI

·       Antimikrobiyal özelliklere sahip olduğu için Malik Asit yaygın bir gıda koruyucudur. Gıdaların raf ömrünü uzatmak ve asitliğini artırmak için kullanılmaktadır. Ayrıca doğal aroma maddesi olarak yaygın olarak tercih edilmektedir.
·       Malik Asit gazsız içecekler (meyve suları, nektarlar, buzlu çaylar, spor içecekleri, kalsiyum takviyeli meyve suları) için tercih edilen bir asitleştiricidir, meyve aromasını arttırır, pH stabilitesini iyileştirir.
·       Malik Asit, sakızların yanı sıra sert, yumuşak ve tabletlenmiş şekerlere ekşilik vermek için kullanılmaktadır.
·       Malik Asit, şerbetlerde meyve aroması arttırıcı olarak kullanılmaktadır.
·       Jelleşmiş tatlılarda, Malik Asit meyve aromalarını arttırır ve jel dokusunu kontrol etmek için pH'ı stabilize etmeye yardımcı olur.
·       Malik Asit, kozmetikte kullanılır ve cilde uyguladığında ölü hücrelerin temizlenmesine yardımcı olur. Ayrıca kırışıklıkları ve ince çizgileri yumuşatmak, cilt dokusunu iyileştirmek, gözenekleri temizlemek ve cildi iyileştirmek için kullanılmaktadır.
·       Malik Asit ağız kuruluğu olan kişilerde ekşi özelliğinden dolayı tükürük üretimine yardımcı olması için kullanılır. 
·       Malik asit aynı zamanda vücut losyonlarının bir bileşenidir.
·       Malik asit saç şampuanlarında kullanılmaktadır. Kepeği ortadan kaldırır, saç köklerinin pH'ını nötralize eder, kir parçacıklarını temizler ve saçları parlak hale getirir.
·       Malik Asit, karaciğerde biriken toksik metallere bağlanarak onları etkisiz hale getiren güçlü bir metal şelatörüdür. Safra taşlarının parçalanmasında da faydalıdır ve karaciğeri temizler. Safra kesesindeki safra taşlarını ortadan kaldırmak, safra salgısını arttırır ve karaciğerde kolesterol ve yağ birikimini azaltan ve yağlı karaciğer hastalığını tersine çeviren safra akışını iyileştirir.
·       Atletik performansı artırmak ve egzersiz sonrası kas yorgunluğunu azaltmak için Malik Asit içeren takviyeler kullanılmaktadır.
·       Malik Asit bir minerale  (potasyum, magnezyum veya kalsiyum ) eklendiğinde, o minerali bağırsakların emmesine yardımcı olur.
·       Petrol endüstrisinde Malik Asit, ham petrolün kuyudan rafineriye transferine yardımcı olmak için kullanılır.
 

MALİK ASİT DEPOLAMA

Malik Asit kullanılmadığı süre içerisinde kabı kapalı tutulmalı, serin, kuru ve iyi havalandırılan bir yerde saklanmalıdır.
 

MALİK ASİT SATIŞI

ASR Kimya Olarak, İstanbul, İzmir, Bursa, Ankara, Kocaeli, Adapazarı, Sakarya, Tekirdağ, Edirne, Çanakkale, Muğla, Gaziantep, Kahramanmaraş, Adana, Mersin, Hatay, Konya, Kütahya, Kayseri, Samsun, Trabzon, Eskişehir, Yalova ve Rize Gibi Türkiye’nin Doğudan Batıya, Kuzeyden Güneye Her İline Malik Asit Toptan Satışını Yapmaktayız.

Malik Asit Nedir, Malik Asit Nereden Alınır, Malik Asit Nerede Satılır, Malik Asit Fiyatı, Malik Asit Toptan Fiyatı Malik Asit Satışı, Malik Asit Toptan Satışı, Malik Asit Nereden Tedarik Edilir Gibi Tüm Soruların Cevaplarını ASR Kimyadan Bulabilirsiniz.