İNÜLİN

İNÜLİN GENEL BİLGİLER

•          Kimyasal Adı               İnülin                        
•          Kimyasal Formülü    (C₆H₁₀O₅)_n
•          Molekül Ağırlığı          285.303 g/mol
•          CAS Numarası             9005-80-5      
•          Erime Noktası             176-181 °C
•          Yoğunluğu                    1,31 gr/cm³                                       
 
 
İNÜLİN DİĞER İSİMLERİ

•          İnülin
•          Alantin
•          Alant Nişastası
•          Yıldız Çiçeği
•          Inulin
•          Raftılınest
•          Raftıfeed(R)Ips
•          Raftılınehp
•          Chıcoryınulın
•          Alant Starch
•          Alantin
•          Dahlin
•          Synantherin
 

İNÜLİN NASIL ÜRETİLİR

İnülin, lif içeriği ve yağ ve şeker bileşenlerinin yerini alabilme özelliği nedeniyle yaygın olarak kullanılan önemli bir gıda bileşenidir. İnülin, buğday, soğan, muz, sarımsak, kuşkonmaz ve hindiba dahil olmak üzere 36.000'den fazla bitki türünde bulunan doğal bir depo karbonhidratıdır. Enerji depolama ve bitkinin iç sıcaklığını düzenleme aracı olarak bitkilerin kökleri ve gövdelerinde bulunur. Endüstriyel üretimde hindiba (beyaz havuç) kökleri kullanılır. Geleneksel olarak, hindiba köklerinden endüstriyel inülin üretimi yüksek ekstraksiyon sıcaklığı (70–80 °C) ve uzun ekstraksiyon süresi (1–2 saat) gerektirir.
İnülin ilk kez, 1804 yılında alman bilim adamı Rose tarafından inula helenium bitkisinin kaynar su özütünden, kendine özgü bir madde olarak izole edildi. İzole edilen maddeye daha sonra 1818 yılında Thomson tarafından inülin adı verildi.
 

İNÜLİN FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLERİ

•          İnülin yoğunluğu 1,31 gr/cm³ ‘dir.
•          İnülin kuru formunda amorf toz halinde bulunur ve kokusuzdur.
•          İnülin sıcak suda ve seyreltik asit ve alkali çözeltilerinde çözünür; soğuk suda ve organik çözücülerde az çözünür.
•          İnülin kararlı bir kimyasaldır. Güçlü oksitleyici maddelerle uyumsuzdur.
•          İnülin, nötr ila hafif tatlı bir tada sahiptir.
 
 
İNÜLİN KULLANIM ALANLARI

·                 İnülinin prebiyotik, antioksidan, lipid metabolizmasını düzenleyici vb. fonksiyonları vardır. Çalışmalar, inülinin bağırsak mikrop ortamını iyileştirmek için prebiyotik olarak, kan şekerini düzenlemek, kan lipitlerini düzenlemek, antioksidan, antikanser, bağışıklık düzenlemesi vb. gibi çok çeşitli biyolojik aktivitelere sahip olduğunu bulmuştur.
·                 İnülin gıda endüstrisinde koyulaştırıcı, yağ ikame edici, tatlandırıcı ve su tutucu madde olarak kullanılabilir. İnülin, yulaf ezmesi, smoothieler, meyve suları ve fırınlanmış ürünler gibi yaygın gıdalara, tatlarını değiştirmeden eklenebildiği için kullanımı oldukça kolaydır.
·                 İnülinin eczacılıkta stabilizatör, ilaç taşıyıcı ve kabızlık ve diyabet gibi bazı hastalıklar için yardımcı terapötik madde olarak uygulanabilir.
·                 İnülin fırınlanmış ürünlerde yumurtaya alternatif olarak kullanılabilir ve buz kristallerini önlemek ve yağ miktarını azaltmak için dondurmaya eklenebilir.
·                 İnülin çözünebilir bir liftir. Bu lif vücudunuzdaki su veya diğer sıvılarla karıştığında jele dönüşür. Bu jel midenizin çok daha yavaş boşalmasını sağlar, böylece daha uzun süre tok hissedersiniz.
·                 İnülin prebiyotikler, genellikle probiyotik takviyelerine etkilerini artırmak için eklenir.
·                 İnülin tozları vegan ve vejetaryenler için uygundur ve ayrıca glütensiz diyet uygulayanlar için de uygundur.
·                 Hindiba inülininin kullanımının kalsiyumun düzgün emilimini artırmaya yardımcı olduğu, bunun da kemik mineralizasyonunu ve osteoporoz gibi bozukluklara karşı korumayı artırabileceği bulunmuştur.
·                 İnülin, böbreklerdeki sorunları veya hastalıkları teşhis etmeye yardımcı olmak için bir test olarak kullanılır. Bu test böbreklerinizin ne kadar iyi çalıştığını belirler. İnülin vücuttan tamamen idrarla atılır. İnülin verildikten sonra kandaki miktarının ölçülmesi, doktorun böbreklerin düzgün çalışıp çalışmadığını belirlemesine yardımcı olabilir.
·                 İnülin hayvanlarda inflamatuar olarak kullanılır.
·                 Hidrolize edilmemiş inülin, aynı anda sakkarifikasyon ve fermantasyon işlemiyle doğrudan etanole dönüştürülebilir ve bu da inülin açısından zengin mahsullerin yakıt olarak etanole dönüştürülmesi potansiyeline sahip olabilir.
 

İNÜLİN DEPOLAMA

İnülin hafif higroskopiktir ve hava ve su geçirmeyen kaplarda, serin ila normal sıcaklıklarda saklanmalıdır.
 

İNÜLİN SATIŞI

ASR Kimya olarak, İstanbul, İzmir, Bursa, Ankara, Kocaeli, Adapazarı, Sakarya, Tekirdağ, Edirne, Çanakkale, Muğla, Gaziantep, Kahramanmaraş, Adana, Mersin, Hatay, Konya, Kütahya, Kayseri, Samsun, Trabzon, Eskişehir, Yalova ve Rize gibi Türkiye’nin doğudan batıya, kuzeyden güneye her iline inülin toptan satışını yapmaktayız.

İnülin nedir, inülin nereden alınır, inülin nerede satılır, inülin fiyatı, inülin toptan fiyatı, inülin satışı, inülin toptan satışı, inülin nereden tedarik edilir gibi tüm soruların cevaplarını ASR Kimyadan bulabilirsiniz.