GLİSERİL
MONOSTEARAT GENEL BİLGİLER
• Kimyasal
Adı Gliseril Monostearat
• Kimyasal
Formülü C21H42O4
• Molekül
Ağırlığı 358,563 g/mol
• Cas
Numarası 22610-63-5
• Erime
Noktası 50-58 °C
• Kaynama
Noktası 410,96°C
• Alevlenme
Noktası 230 °C
• Yoğunluk 0,9841 g/cm3
GLİSERİL
MONOSTEARAT DİĞER İSİMLERİ
• GMS
• Gliserol
Monostearat
• Monostearin
• Gliserin
Monostearat
• 2,3-Dihidroksipropil
Oktadekanoat
• E471
• Glycerıl
Monostearate
• Glıserol
Monostearate
GLİSERİL
MONOSTEARAT NASIL ÜRETİLİR
Gliseril Monostearat gıdalarda emülgatör
olarak yaygın olarak kullanılan bir monogliserittir. Kimyasal olarak stearik
asidin monogliserol esteridir. Monogliseritler olarak adlandırılan doğal
bitkisel sıvı ve katı yağlardan üretilen Gliseril Monostearat (GMS), moleküler
damıtma teknolojisi ile monogliseritler olarak da bilinen aktif bileşenlerinin
%90'ından fazlasını elde etmek için saflaştırılır ve en yaygın kullanılan gıda
katkı maddesidir. Avrupa gıda katkı numarası E471 ile gıdalarda yaygın olarak
kullanılan iyonik olmayan bir emülgatördür.
Gliseril Monostearat, gliserinin hayvansal
veya bitkisel kaynaklardan elde edilen trigliseritler ile reaksiyona girmesiyle
hazırlanır ve bir monogliserit ve digliserit karışımı üretir. Digliseridler,
%90 monogliserit derecesini üretmek için ayrıca reaksiyona sokulabilir. Başka
bir işlem, gliserolün stearoil klorür ile reaksiyonunu içerir. Başlangıç
malzemeleri saf maddeler değildir ve bu nedenle işlemlerden elde edilen
ürünler, palmitat ve oleat dahil olmak üzere bir ester karışımı içerir. Sonuç
olarak, Gliseril Monostearat'ın bileşimi ve dolayısıyla fiziksel özellikleri,
üreticiye bağlı olarak önemli ölçüde değişebilir.
GLİSERİL
MONOSTEARAT FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLERİ
Gliseril Monostearat genellikle soluk sarı
veya beyaz renktedir.
Gliseril Monostearat higroskopiktir.
Gliseril Monostearat boncuk, pul veya toz
halinde katı olarak bulunabilir.
Gliseril Monostearat kokusuz ve tatlı tadı
sahiptir.
Gliseril Monostearat etanol, eter, kloroform,
sıcak aseton, mineral yağ ve sabit yağlarda çözünür. Suda pratik olarak
çözünmez, ancak az miktarda sabun yardımıyla suda dağılabilir.
GLİSERİL MONOSTEARAT KULLANIM ALANLARI
Gliserol Monostearat (GMS) gıdalar için ortam
sıcaklığında kremalaşmayı önemli ölçüde azaltır ve raf ömrünü uzatır.
Gliserol Monostearat ekmek, kek ve tatlılar
gibi çeşitli gıda ürünlerinin üretim sürecinde emülgatör ve koruyucu olarak
kullanılır. Ayrıca ekmekte bayatlama önleyici olarak kullanılır. Bu maddenin
gıda kullanımı ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) tarafından E471 kodu ile
lisanslanmıştır.
Gliserol Monostearat pişirme esnasında hamur
kalitesini artırmak ve yağ/protein emülsiyonlarını stabilize etmek için
kullanılır.
Gliserol Monostearat kurutmayı veya aşırı
tatlandırmayı önlemek için dondurmalarda kullanılabilir. Ayrıca dondurma ve
çırpılmış kremaya pürüzsüz bir doku verir.
İlaç endüstrisinde katılaştırıcı bir maddedir.
Ayrıca, Gliserol Monostearat kilo vermek, atletik performansı artırmak,
vücudun ishal ve kusma sırasında kaybedilen suyu geri kazanmasına yardımcı
olmak ve glokomu olan kişilerde göz içi basıncını azaltmak için kullanılır.
Gliserol Monostearat (GMS) cildi nemlendirir,
cilde hızlı nüfuz eden bir yumuşatıcı görevi görür. Nem kaybını yavaşlatırlar,
cildin en üst tabakasına kadar suyu çeken ve yoğun nemlendirme sağlamak için
orada tutan bir nemlendiricidir. Ayrıca ürünlerin dokusunu ve sürülebilirliğini
korumak için bir koyulaştırıcı görevi görür. Bu nedenle doğal formülasyonlara
eklenirken idealdir.
Gliserol Monostearat ayrıca göz kremleri,
güneş kremleri, makyaj ve el kremleri başta olmak üzere onlarca kişisel bakım
ürününde yer almaktadır.
Gliserol Monostearat saç bakımında kaybedilen
su miktarını geri kazandırarak saç diplerine parlaklık ve ışıltı kazandırmak
için kullanılır. Bu bileşen aynı zamanda şampuan gibi ürünler için köpürme
özelliğine de sahiptir. Gliserol Monostearat dehidrasyonu ve hasarı önlemek
için nemi hapseder.
Gliserol Monostearat PVC şeffaf parçacıkların
üretiminde yağlayıcı madde olarak kullanılır. GMS'nin antistatik ve buğulanmaya
karşı bir madde olarak çalıştığı plastikte katkı maddesi olarak da
kullanılabilir. Bu, gıda ambalajlarında yaygındır.
Gliserol Monostearat tarım endüstrisi için
seralarda kullanılan plastik filmlerde buğu önleyici olarak da
kullanılmaktadır.
Gliserol Monostearat polipropilen kapıların
üretiminde daha antistatik ve yağlayıcı özellik oluşturmak için kullanılır.
Ayrıca plastiğin esnekliğini artırabilir ve daha uzun süre dayanmasını
sağlayabilir.
Gliserol Monostearat ayrıca yağlar, mumlar ve
solventlerin üretiminde emülsifiye edici bir madde olarak ve higroskopik tozlar
için koruyucu bir kaplama olarak kullanılır.
GLİSERiL
MONOSTEARAT DEPOLAMA
Gliseril Monostearat, sıkıca kapatılmış bir
kapta, serin ve kuru bir yerde ve ışıktan korunarak saklanmalıdır.
GLİSERİL MONOSTEARAT SATIŞI
ASR Kimya Olarak, İstanbul, İzmir,
Bursa, Ankara, Kocaeli, Adapazarı, Sakarya, Tekirdağ, Edirne, Çanakkale, Muğla,
Gaziantep, Kahramanmaraş, Adana, Mersin, Hatay, Konya, Kütahya, Kayseri,
Samsun, Trabzon, Eskişehir, Yalova ve Rize Gibi Türkiye’nin Doğudan Batıya,
Kuzeyden Güneye Her İline Gliseril Monostearat Toptan Satışını Yapmaktayız.
Gliseril Monostearat Nedir, Gliseril
Monostearat Nereden Alınır, Gliseril Monostearat Nerede Satılır, Gliseril Monostearat
Fiyatı, Gliseril Monostearat Toptan Fiyatı, Gliseril Monostearat Satışı,
Gliseril Monostearat Toptan Satışı, Gliseril Monostearat Nereden Tedarik Edilir
Gibi Tüm Soruların Cevaplarını ASR Kimyadan Bulabilirsiniz.