GLİSERİL MONOSTEARAT - GMS

GLİSERİL MONOSTEARAT GENEL BİLGİLER

Kimyasal Adı                      Gliseril Monostearat   
Kimyasal Formülü            C₂₁H₄₂O₄
Molekül Ağırlığı                 358,563 g/mol
Cas Numarası                     22610-63-5
Erime Noktası                     50-58 °C
Kaynama Noktası              410,96°C                                                             
Alevlenme Noktası           230 °C 
Yoğunluk                              0,9841 g/cm³
 

GLİSERİL MONOSTEARAT DİĞER İSİMLERİ

•          GMS
•          Gliserol Monostearat
•          Monostearin
•          GMS 90
•          Gliserin Monostearat
•          2,3-Dihidroksipropil Oktadekanoat
•          E471
•          Glyceril Monostearate
•          Gliserol Monostearate
 

GLİSERİL MONOSTEARAT NASIL ÜRETİLİR

Gliseril monostearat gıdalarda emülgatör olarak yaygın olarak kullanılan bir monogliserittir. Kimyasal olarak stearik asidin monogliserol esteridir. Monogliseritler olarak adlandırılan doğal bitkisel sıvı ve katı yağlardan üretilen gliseril monostearat (GMS), moleküler damıtma teknolojisi ile monogliseritler olarak da bilinen aktif bileşenlerinin %90'ından fazlasını elde etmek için saflaştırılır ve en yaygın kullanılan gıda katkı maddesidir. Avrupa gıda katkı numarası E471 ile gıdalarda yaygın olarak kullanılan iyonik olmayan bir emülgatördür.
 
Gliseril monostearat, gliserinin hayvansal veya bitkisel kaynaklardan elde edilen trigliseritler ile reaksiyona girmesiyle hazırlanır ve bir monogliserit ve digliserit karışımı üretir. Digliseridler, %90 monogliserit derecesini üretmek için ayrıca reaksiyona sokulabilir. Başka bir işlem, gliserolün stearoil klorür ile reaksiyonunu içerir. Başlangıç malzemeleri saf maddeler değildir ve bu nedenle işlemlerden elde edilen ürünler, palmitat ve oleat dahil olmak üzere bir ester karışımı içerir. Sonuç olarak, gliseril monostearat'ın bileşimi ve dolayısıyla fiziksel özellikleri, üreticiye bağlı olarak önemli ölçüde değişebilir.
 

GLİSERİL MONOSTEARAT FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLERİ

•          Gliseril monostearat genellikle soluk sarı veya beyaz renktedir.

•          Gliseril monostearat higroskopiktir.

•          Gliseril monostearat boncuk, pul veya toz halinde katı olarak bulunabilir.

•          Gliseril monostearat kokusuz ve tatlı tada sahiptir.

•          Gliseril monostearat etanol, eter, kloroform, sıcak aseton, mineral yağ ve sabit yağlarda çözünür. Suda pratik olarak çözünmez, ancak az miktarda sabun yardımıyla suda dağılabilir.
 

GLİSERİL MONOSTEARAT KULLANIM ALANLARI

•          Gliserol monostearat (GMS) gıdalar için ortam sıcaklığında kremalaşmayı önemli ölçüde azaltır ve raf ömrünü uzatır.

•          Gliserol monostearat ekmek, kek ve tatlılar gibi çeşitli gıda ürünlerinin üretim sürecinde emülgatör ve koruyucu olarak kullanılır. Ayrıca ekmekte bayatlama önleyici olarak kullanılır. Bu maddenin gıda kullanımı ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) tarafından E471 kodu ile lisanslanmıştır.

•          Gliserol monostearat pişirme esnasında hamur kalitesini artırmak ve yağ/protein emülsiyonlarını stabilize etmek için kullanılır.

•          Gliserol monostearat kurutmayı veya aşırı tatlandırmayı önlemek için dondurmalarda kullanılabilir. Ayrıca dondurma ve çırpılmış kremaya pürüzsüz bir doku verir.

•          İlaç endüstrisinde katılaştırıcı bir maddedir. Ayrıca, gliserol monostearat kilo vermek, atletik performansı artırmak, vücudun ishal ve kusma sırasında kaybedilen suyu geri kazanmasına yardımcı olmak ve glokomu olan kişilerde göz içi basıncını azaltmak için kullanılır.

•          Gliserol monostearat (GMS) cildi nemlendirir, cilde hızlı nüfuz eden bir yumuşatıcı görevi görür. Nem kaybını yavaşlatırlar, cildin en üst tabakasına kadar suyu çeken ve yoğun nemlendirme sağlamak için orada tutan bir nemlendiricidir. Ayrıca ürünlerin dokusunu ve sürülebilirliğini korumak için bir koyulaştırıcı görevi görür. Bu nedenle doğal formülasyonlara eklenirken idealdir.

•          Gliserol monostearat ayrıca göz kremleri, güneş kremleri, makyaj ve el kremleri başta olmak üzere onlarca kişisel bakım ürününde yer almaktadır.

•          Gliserol monostearat saç bakımında kaybedilen su miktarını geri kazandırarak saç diplerine parlaklık ve ışıltı kazandırmak için kullanılır. Bu bileşen aynı zamanda şampuan gibi ürünler için köpürme özelliğine de sahiptir. Gliserol monostearat dehidrasyonu ve hasarı önlemek için nemi hapseder.

•          Gliserol monostearat pvc şeffaf parçacıkların üretiminde yağlayıcı madde olarak kullanılır. GMS'nin antistatik ve buğulanmaya karşı bir madde olarak çalıştığı plastikte katkı maddesi olarak da kullanılabilir. Bu, gıda ambalajlarında yaygındır.           

•          Gliserol monostearat tarım endüstrisi için seralarda kullanılan plastik filmlerde buğu önleyici olarak da kullanılmaktadır.

•          Gliserol monostearat polipropilen kapıların üretiminde daha antistatik ve yağlayıcı özellik oluşturmak için kullanılır. Ayrıca plastiğin esnekliğini artırabilir ve daha uzun süre dayanmasını sağlayabilir.

•          Gliserol monostearat ayrıca yağlar, mumlar ve solventlerin üretiminde emülsifiye edici bir madde olarak ve higroskopik tozlar için koruyucu bir kaplama olarak kullanılır.

GLİSERiL MONOSTEARAT DEPOLAMA

Gliseril monostearat, sıkıca kapatılmış bir kapta, serin ve kuru bir yerde ve ışıktan korunarak saklanmalıdır.
 

GLİSERİL MONOSTEARAT SATIŞI

ASR Kimya olarak, İstanbul, İzmir, Bursa, Ankara, Kocaeli, Adapazarı, Sakarya, Tekirdağ, Edirne, Çanakkale, Muğla, Gaziantep, Kahramanmaraş, Adana, Mersin, Hatay, Konya, Kütahya, Kayseri, Samsun, Trabzon, Eskişehir, Yalova ve Rize gibi Türkiye’nin doğudan batıya, kuzeyden güneye her iline gliseril monostearat toptan satışını yapmaktayız.

Gliseril monostearat nedir, gliseril monostearat nereden alınır, gliseril monostearat nerede satılır, gliseril monostearat fiyatı, gliseril monostearat toptan fiyatı, gliseril monostearat satışı, gliseril monostearat toptan satışı, gliseril monostearat nereden tedarik edilir gibi tüm soruların cevaplarını ASR Kimyadan bulabilirsiniz.