AMONYUM BİKARBONAT

GENEL BİLGİLER
 
•          Kimyasal Adı              Amonyum Hidrojen Karbonat
•          Kimyasal Formülü      NH₄HCO₃       
•          Molekül Ağırlığı         79.056 g / mol           
•          CAS Numarası            1066-33-7      
•          Erime Noktası           41,9 °C           
•          Yoğunluk                    1.586 g / cm³
 
 
DİĞER İSİMLERİ
 
•          Amonyak Bikarbonat
•          Amonyum Hidrojen Karbonat
•          Hartshorn
•          Ambic
•          Toz Kabartma Amonyak
•          Monoamonyum Karbonat
•          Fırıncı Amonyağı
•          Hartshorn Tuzu
•          Amonyum Asit Karbonat
•          Kabartma Sodası
•          Horn Salt
•          Amonyum Asit Karbonat
•          Karbonik Asit
•          Monoamonyum Tuzu
•          Asit Amonyum Karbonat
•          Toz Pişirme Amonyak
 

NASIL ÜRETİLİR
 
19. yüzyılda  kabartma tozunun ortaya çıkmasından önce fırıncılar tarafından kullanılan birincil mayalama maddesiydi. İlk kullanım dönemlerinde geyik boynuzlarından çıkarılan bir maddedir.
 
Amonyum Bikarbonat, karbondioksitin sulu bir amonyak çözeltisinden geçirilmesi yöntemi ile  üretilir.
 
CO₂+NH₃+H₂O →(NH₄)HCO₃
 
 
Amonyum Bikarbonat, aside ihtiyaç duymadan CO₂ salan yaygın bir mayalama maddesidir. Kabartma tozu veya sodadan farklı olarak, soda veya kabartma tozuna özgü alkali bir tat bırakmaz.
Amonyum Bikarbonat pişirme sırasında amonyak gazı, karbondioksit gazı ve su üretmek için ayrışır. Bu ürünlerin üçü de mayalama görevi görür. Amonyak gazı suda çözündüğü için nemli ürünlerde tutulabilir ve onlara keskin bir koku verir ve onları yenmez hale getirir. Bu nedenle son nem içeriği % 5'in altında olan kuru kurabiyeler ve krakerlerde sadece kabartma maddesi olarak kullanılır.
 
 
FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLERİ
 
•          Amonyum Bikarbonat organik karbonik asitler olarak bilinen organik bileşikler sınıfına aittir.
•          Amonyum Bikarbonat, hafif alkali bir çözelti vermek üzere suda çözünebilen hafif bir amonyak kokusuna sahip beyaz, kristal bir tozdur.
•          Amonyum Bikarbonat ortam sıcaklığında bile neme maruz kaldığında, keskin kokusu ile yavaş yavaş karbondioksit ve amonyak gazına ayrışır.
•          Asitlerle reaksiyona girdiğinde karbondioksit oluşur,
•          Suda serbestçe çözünür. Etanolde, alkollerde çözünmez.
•          Madde hafif nemli ise buharlaşma ortam sıcaklıklarında yavaşça gerçekleşir.
 
 
KULLANIM ALANLARI
 
•          Amonyum Bikarbonat, gıda endüstrisinde kurabiye, kraker, makarnalar, fırın malzemeleri için kabartma maddesi olarak kullanılır.
•          Waffle gözeneklerinin boyutunu düzenlemek ve sulu hamur bazlı waffle'ların en üst düzeyini artırmak için hızlı ve düzenli bir çekirdeklenme sunar.
•          Amonyum Bikarbonat ilaçların(öksürük şurubu), boyaların, seramiklerin ve pigmentlerin üretiminde bileşen olarak kullanılır.
•          Ayrıca kimya laboratuvarlarında, ph tamponu ve reaktif olarak kullanımları vardır.
•          Amonyum Bikarbonat, plastik ve kauçuk endüstrisinde ve katalizörlerin sentezinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
•          Yangın söndürücü bileşiklerinde, söndürme banyolarında kullanılır.
•          Aynı zamanda temizlik ürünlerinin bir bileşenidir.
•          Amonyum Bikarbonat kişisel bakım ürünlerinde pH ayarlayıcı olarak kullanılabilir.
•          Tekstil endüstrisinde Amonyum Bikarbonat analitik bir reaktif olarak kullanılabilir. Amonyum tuzu sentezi ile kumaşların yağdan arındırılması ve deri tabaklama için kullanılabilir.
•          Tarım sektöründe azotlu gübre olarak kullanılmaktadır. Toprakta çok az kalıntı bırakır veya hiç bırakmaz. Amonyum iyonları bitkiler tarafından emildikten sonra, toprak pH'ı üzerinde minimum etkiye sahiptir. 
•          Kauçuk köpük ürünler için üfleme maddesi olarak kullanılabilir.
•          Amonyum Bikarbonat hafif tuğla üretiminde de kullanılmaktadır.
 
 
DEPOLAMA
 
Amonyum Bikarbonat, hava geçirmez (kapaklı bir cam kavanoz gibi) kapalı bir kapta saklanmalıdır. Serin ve kuru bir yerde uygun şekilde depolandığında, Amonyum Bikarbonat birkaç yıl dayanabilir.
Havanın ulaşabileceği ılık veya nemli bir alanda depolanırsa, madde topaklanır. Bu durumda kullanılması üretimi olumsuz etkileyecektir. Ek olarak, havaya maruz kaldığında, Amonyak toz haline getirilmiş Bikarbonat maddesinden buharlaşmaya başlayabilir.
 
Not: Amonyum Bikarbonatın hala aktif olup olmadığını belirlemek için; limon suyu veya sirke içeren bir bardağa bir kaşık toz ekleyin ve köpürüp köpürmediğine bakın. Bayat Amonyum Bikarbonat düz olacak ve sirke veya limon suyuyla birleştirildiğinde köpürmeyecektir.
 
 
AMONYUM BİKARBONAT SATIŞI

ASR Kimya Olarak, İstanbul, İzmir, Bursa, Ankara, Kocaeli, Adapazarı, Sakarya, Tekirdağ, Edirne, Çanakkale, Muğla, Gaziantep, Kahramanmaraş, Adana, Mersin, Hatay, Konya, Kütahya, Kayseri, Samsun, Trabzon, Eskişehir, Yalova ve Rize Gibi Türkiye’nin Doğudan Batıya, Kuzeyden Güneye Her İline Amonyum Bikarbonat Toptan Satışını Yapmaktayız.
 
Amonyum Bikarbonat Nedir, Amonyum Bikarbonat Nereden Alınır, Amonyum Bikarbonat Nerede Satılır, Amonyum Bikarbonat Fiyatı, Amonyum Bikarbonat Toptan Fiyatı, Amonyum Bikarbonat Satışı, Amonyum Bikarbonat Toptan Satışı, Amonyum Bikarbonat Nereden Tedarik Edilir Gibi Tüm Soruların Cevaplarını ASR Kimyadan Bulabilirsiniz.