TAURİN

TAURİN GENEL BİLGİLER

Kimyasal Adı               : 2-aminoetansülfonik asit
Kimyasal Formülü      : C₂H₇NO₃S
Molekül Ağırlığı          : 125,15 g/mol
Cas Numarası             : 107-35-7
Erime Noktası             : > 300°C
 

TAURİN DİĞER İSİMLERİ

•          1-Amınoetan-2-Sülfonik Asit
•          2-Aminoetansülfonik Asit
•          2-Aminoetilsülfonik Asit
•          Beta-Aminoetilsülfonik Asit
•          L-Taurin
•          2-Sülfoetilamin
•          Taufon
•          Taukard
•          Tauphon
•          Taurin
•          2-Aminoetansülfonik Asit
•          2-Amino-Etansülfonik Asit
•          2-Aminoetansülfonik Asit
•          2-Aminoethansulfons Äure
•          Asit 2-Aminoetan Sulfonique
•          B-Aminoetilsülfoni C Asit
•          Etansülfonik Asit , 2-Amino-
•          E 621
 

TAURİN NASIL ÜRETİLİR

İlk olarak 1827'de iki alman bilim adamı Friedrich Tiedemann ve Leopold Gmelin tarafından bos taurus adlı bir öküzün safrasından izole edilmiştir. Buna atıfta bulunarak, taurin adını boğa veya öküz anlamına gelen latince taurus'tan alır.
Taurin et, balık, süt ürünleri ve insan sütünde doğal olarak bulunur ve ayrıca besin takviyesi olarak da bulunur. Taurin bitkilerde nadiren bulunur.
Taurin, insan vücudunda çok sayıda biyolojik ve fizyolojik fonksiyonda yer alan kükürt içeren bir aminoasittir.
Taurin, insanlarda beyin, retina, kalp, iskelet kasları ve lökositlerde yüksek hücre içi konsantrasyonlara sahip bir aminosülfoniktir.
Taurin, protein sentezinde yer almaması nedeniyle "şartlı" bir esansiyel amino asit olarak kabul edilir. Bununla birlikte, safra tuzu oluşumu, osmoregülasyon, antioksidant, retina gelişimi ve merkezi sinir ve kardiyovasküler sistemler dahil olmak üzere birçok biyolojik süreçteki önemli rolü göz önüne alındığında, vücuttaki varlığı çok önemlidir.
Taurin, metiyonin katabolizmasının bir ürünü olan şartlı olarak gerekli olan amino asit sisteinden elde edilir. Diğer amino asitlerden farklı olarak taurin, karboksil grubu yerine bir sülfit grubu içerir ve bu da onu bir amino sülfonik asit yapar.
Retina, vücuttaki taurinden en zengin organdır ve diğer tüm amino asitlerden daha fazla taurin içerir. Retinadaki taurin, fotoreseptör hücrelerinin yapısını ve fonksiyonunu korumak için gerekli olan toplam serbest amino asidin %40 ila %50'sini oluşturur. Retinadaki taurin eksiklikleri retina dejenerasyonu ile bağlantılıdır.
70 kg'lık bir insan, yaklaşık 560 mmol (70 g) taurin içerir. Kalbin toplam amino asit havuzunun %50'sinden fazlası, hem insanlarda hem de hayvanlarda kan basıncını düşürebildiği gösterilen taurindir.
Taurin, gıdalardan doğal olarak elde edilebilen sisteinden türetilen bir maddedir. Taurin ayrıca vücutta doğal olarak biyosentez yoluyla veya bir dizi kimyasal reaksiyon içeren endüstriyel işlemlerle üretilebilir.
Taurin, gıda ürünlerindeki varlığına ek olarak, gastrointestinal sistem, kas dokusu ve safra dahil olmak üzere vücudun belirli bölgelerinde doğal olarak bulunur. Bu taurin formları tipik olarak pankreasta taurinin biyosentezi olarak da bilinen sistein sülfonik asit yoluyla sentezlenir. Taurinin biyosentezi, sisteinin tiyol grubunun oksidasyonunu içerir, bunu bir dekarboksilasyon reaksiyonu ve taurin oluşturmak için nihai bir spontan reaksiyon takip eder. Taurin ayrıca yetişkin erkeklerin testislerinde de üretilir.
Taurin birçok gıda kaynağında doğal olarak bulunmasına rağmen, amino asit türevini doğal kaynaklardan çıkarmak yerine kimyasal reaksiyonlarla sentezlemek ekonomik olarak faydalıdır. Bu nedenle takviyelerde ve diğer gıda ürünlerinde kullanılan taurinin büyük çoğunluğu kimyasal olarak sentezlenir.
Sığır eti, siyah fasulye, tavuk, nohut, istiridye, morina, balık, kuzu eti, süt, ahtapot, istiridye, antep fıstığı, domuz eti, deniz tarağı, karides ve diğer doğal kaynaklarda bulunduğu tespit edilmiştir.
Taurin yumurtalarda ve sebze yemeklerinde bulunmaz.
 

TAURİN FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLERİ

•          Taurin beyaz kristal, kirli beyaz kristal veya kristal tozdur.
•          Kokusuz veya neredeyse kokusuzdur.
•          Taurin suda çözünür, sulu çözeltisi zayıf asidiktir.
•          Taurin etanol, eter ve asetonda çözünmez.
•          Taurin, acı ve keskin bir tada sahip, doğal olarak oluşan bir amino asittir.
•          Esansiyel olmayan bir amino asit olduğu için vücut onu metiyonin ve sisteinden sentezleyebilir.
•          Taurin, ayrışmaya kadar ısıtıldığında oldukça zehirli dumanlar çıkarabilmekte ve temas halinde tahrişe neden olabilmektedir.
•          Yutulması halinde toksiktir.
•          Taurin suda yüksek oranda çözünür olduğundan lipofilik membranlardan geçemez.

 
TAURİN KULLANIM ALANLARI

•          Vücuttaki trigliseritleri azaltarak ve insülin direncini iyileştirerek diyabet ve kardiyovasküler hastalık için bir dizi risk faktörü olan metabolik sendroma karşı etkindir.
•          Ruh halini ve bilişsel performansı artırıcı enerji içeceklerinde taurin bulunmaktadır.
•          Taurin eksikliği anksiyete, epilepsi, hiperaktivite ve depresyon ile ilişkilidir; taurin takviyesi bu semptomları hafifletmektedir.
•          Taurinin safra tuzu oluşumunda ve yağ sindiriminde rol oynadığı bilinmektedir.
•          Taurinin alkolizm, yorgunluk ve miyotoni tedavisinde etkili olduğu gösterilmiştir.
•          Taurinin ayrıca çeşitli organları zihinsel ve oksidatif stresin neden olduğu hasara karşı koruduğu gösterilmiştir.
•          Bebeklerin taurin sentez yeteneği yetişkin insanlara göre çok daha düşüktür. Bebekteki Taurin esas olarak diyetten gelir, bu nedenle bebeğin diyetine taurinin eklenmesi önerilir.
•          İnsanlar konjestif kalp yetmezliği (CHF) ve karaciğerin şişmesi (hepatit) için taurin alırlar.
 
 
TAURİN DEPOLAMA

Sıkıca kapalı bir kapta, kuru ve iyi havalandırılan bir yerde muhafaza edilmelidir. Taurin ayrıca ışıklı koruma altında kapalı olarak depolanabilmektedir.

 
TAURİN SATIŞ

ASR Kimya olarak, İstanbul, İzmir, Bursa, Ankara, Kocaeli, Adapazarı, Sakarya, Tekirdağ, Edirne, Çanakkale, Muğla, Gaziantep, Kahramanmaraş, Adana, Mersin, Hatay, Konya, Kütahya, Kayseri, Samsun, Trabzon, Eskişehir, Yalova ve Rize gibi Türkiye’nin doğudan batıya, kuzeyden güneye her iline taurin toptan satışını yapmaktayız.

Taurin nedir, taurin nereden alınır, taurin nerede satılır, taurin fiyatı, taurin toptan fiyatı, taurin satışı, taurin toptan satışı, taurin nereden tedarik edilir gibi tüm soruların cevaplarını ASR Kimyadan bulabilirsiniz.