GUAR GUM NEDİR?
Guar Gum, guar fasulyesi adı verilen
baklagilden yapılan bir liftir. Guar tohumlarının kabukları alınır, öğütülür ve
Guar Gum elde etmek için elenir. Tipik olarak serbest akışlı, soluk, kirli
beyaz renkli, kaba veya ince öğütülmüş toz olarak üretilir.
Guar Gum birbirine bağlı çok sayıda mannoz ve
galaktoz ünitesinden oluşan yüksek moleküler ağırlıklı bir karbonhidrat
polimeridir. Ham Guar Gum,% 90'ı suda çözünen grimsi beyaz bir tozdur. Guar
fasulyesinin öğütülmüş endospermine dayanan iyonik olmayan bir polisakkarittir.
Guar Gum lif bakımından yüksek olduğu için
sindirim sisteminizin sağlığını destekleyebilir. Bağırsaktaki iyi bakterilerin
büyümesini teşvik ederek zararlı bakterilerin büyümesini azaltan bir prebiyotik
görevi görür.
Guar Gumun içeriğinde şeker emilimini
yavaşlatan ve kan şekeri seviyelerinde bir azalmaya yol açabilen bir tür
çözünür lif vardır. Guar Gum içeriğinde ki çözünür liflerden dolayı kolesterol
düşürücü etkilere sahiptir. Guar Gum kilo kaybına ve iştah kontrolüne yardımcı
olur.
GUAR
GUM DİĞER İSİMLERİ
• Guaran
• Guar
Sakızı
• Diyet
Lifi
• Goma
Guar
• Guar
Zamkı
• 9000-30-0
• Guar
Gam
• Gellan
Sakızı
• Guar
Unu
• Gomme
Gua
GUAR
GUM FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLERİ
• Guar
Gum soğuk ve sıcak suda kolaylıkla çözünür.
• Guar
Gum yağlarda, greste, hidrokarbonlarda, ketonlarda ve esterlerde çözünmez.
• Guar
Gum yoğunluğu 25 ° C'de 0,8-1,0 g / ml’dir.
• Guar
Gum moleküler ağırlığı; 535,15 g / mol’dür.
• Guar
Gum kokusuzdur.
• Guar
Gum kirli beyaz ila sarımsı beyaz bir tozdur.
• Isıya
dayanıklıdır. Ayrışmaya kadar ısıtıldığında keskin bir duman ve tahriş edici
dumanlar yayar.
GUAR
GUM KULLANIM ALANLARI
• Guar
Gum (Guar Sakızı), gıda ürünlerini koyulaştırmak ve bağlamak için kullanılan
bir gıda katkı maddesidir. Çözünür lif bakımından yüksektir ve kalorisi
düşüktür. Guar Sakızının E kodu; E 412 ‘dir.
• Guar
Gum fırınlamada katkı maddesi olarak kullanılır. Unlu mamullerin dokusunu
iyileştirir, yoğurma toleransı ve su tutma özelliği ile raf ömrünü uzatır.
Mısır nişastasının sekiz katı koyulaştırma gücüne sahiptir ve glutensiz
pişirmenin önemli bir parçasıdır.
• Guar
Gum dondurmalarda buz kristallerinin oluşumunu engeller ve kremsi olmasını
sağlar.
• Guar
Gum işlenmiş gıdalarda stabilizatör görevi görür.
• Guar
Gum et ürünlerinde koruyucu olarak kullanılmaktadır. Et ürünlerinde kullanımı
daha düşük depolama kayıplarına yol açar.
• Guar
Gum konserve ürünlerinin dolumlarını kolaylaştırır.
• Guar
Gum hazır gıda ve pudinglerde jelleşme sağlar,
• Guar
Gum içeceklerde ağızda iyi bir tat kalmasını sağlar ve ürün viskozitesini
stabil kılar.
• Guar
Gum sos, turşu ve çorbalarda su-yağ fazını kontrol eder ve kristalizasyonu
önler, kıvam oluşturucu görevi görerek bu ürünlerin stabilitesini ve görünümünü
geliştirir.
• Guar
Gum eczacılık endüstrisinde guar gam, etkili bir tutucu, stabilizatör ve kıvam
artırıcı görevi görmekte, özellikle tablet tipi ilaçların üretiminde
tabletlerde bağlayıcı olarak uygulama alanı bulmaktadır.
• Guar
Gum tekstil endüstrisinde boyutlama ve baskı amaçlı olarak kullanıldığında
mükemmel bir film ve kıvam oluşturucu olarak görev yapmakta, ürünlerdeki
eğrilik ve çarpıkları azaltmakta ve üretime etkinlik kazandırmaktadır. Ayrıca
boyutlama sırasında yün ipliklerinin parçalanmasını azaltmaktadır.
• Kağıt
endüstrisinde ise kağıtlara daha iyi yazma ve silme özellikleri veren, sertliği
arttıran, gelişmiş yapışıcı özelliğinden dolayı iyi katlanma özellikleri
kazandıran Guar Gam; baskı amaçlı kullanılan kağıtlara daha yoğun, kesif bir
yüzey özelliği kazandırmaktadır. Ayrıca kağıt hamuruna küçük miktarlarda Guar
Zamkı eklenerek kağıt üretimi arttırılır.
• Patlayıcı
yapımında ise Guar Gam, amonyum nitrat, nitrogliserin ve sıvı patlayıcılarla
karışarak, nemli koşullarda bile ürünün patlayıcı özelliklerinin sürdürülmesini
sağlar.
• Guar
Gum madencilik endüstrisinde topaklaştırıcı, filtreleme ajanı olarak; su
arıtmada ise pıhtılaşma yardımcısı olarak kullanılmaktadır.
• Guar
Gum kozmetik endüstrisinde; losyon, şampuan, diş macunlarında ve kremlerde
koyulaştırıcı olarak, katıldığı diş macunu ve traş kremlerinin konuldukları
kaplardan kolayca çıkarılmasını sağlamak için ve şampuanlarda daha iyi bir
viskozite ve köpük stabilitesi vermek için kullanılmaktadır.
• Petrol
kuyusu sondajı için Guar Gum katkı maddeleri sondaj kuyusu açma işlemi
sırasında sondaj sıvılarının performansında önemlidir. Guar Zamkı sondaj
sıvılarında stabilize edici, kalınlaştırıcı ve süspanse edici ajan olarak
kullanılır. Sondaj çamurunun viskozite
seviyelerini dengelemeye yardımcı olur. Katkı maddelerinin kırılma sıvılarında
temel amacı, oluşum hasarını en aza indirirken kırılma oluşumunu arttırmaktır.
Çatlatma sıvılarına Guar Sakızı katkı maddelerinin eklenmesi, petrol kuyusu
kırma işlemi sırasında gereken yüksek viskozitelerin korunmasına yardımcı olur.
GUAR
GUM DEPOLAMA
Kuru ve iyi havalandırılan bir yerde
kabı sıkıca kapalı şekilde muhafaza edilmelidir.
GUAR GUM SATIŞI
ASR Kimya Olarak, İstanbul, İzmir,
Bursa, Ankara, Kocaeli, Adapazarı, Sakarya, Tekirdağ, Edirne, Çanakkale, Muğla,
Gaziantep, Kahramanmaraş, Adana, Mersin, Hatay, Konya, Kütahya, Kayseri, Samsun,
Trabzon, Eskişehir, Yalova ve Rize Gibi Türkiye’nin Doğudan Batıya, Kuzeyden
Güneye Her İline Guar Gum Asit Toptan Satışını Yapmaktayız.
Guar Gum Nedir, Guar Gum Nereden
Alınır, Guar Gum Nerede Satılır, Guar Gum Fiyatı, Guar Gum Toptan Fiyatı, Guar
Gum Satışı, Guar Gum Toptan Satışı, Guar Gum Nereden Tedarik Edilir Gibi Tüm
Soruların Cevaplarını ASR Kimyadan Bulabilirsiniz.