KALSİYUM LAKTAT

KALSİYUM LAKTAT GENEL BİLGİLER

·                 Kimyasal Adı                      Kalsiyum Laktat
·                 Kimyasal Formülü             C₆H₁₀CaO₆
·                 Molekül Ağırlığı                 218.22 g/mol (susuz)
·                 CAS Numarası                    814-80-2
·                 Erime Noktası                     184 °C
·                 Yoğunluk                              1,08 g/mL (20°C'de)
·                 Çözünürlük (suda)            Suda çözünür (100 g/L)
 
 
KALSİYUM LAKTAT DİĞER İSİMLERİ

E 327
814-80-2
Kalsiyum Laktat
Kalsiyum Tuzu
Kalsiyum Laktat (1:2) Pentahidrat
Laktik Asit, Kalsiyum Tuzu
Kalsiyum dilaktat
2-Hidroksipropanoik Asit
Calcium lactate
Calcium Salt
2-Hydroxypropanoic Acid
Calcium dilactate
calcium 2-hydroxypropanoate
2-Hydroxypropanoic acid calcium salt
Calcium Lactate (1:2) Pentahydrate
Lactic Acid, Calcium Salt
Propanoic Acid 2-Hydroxy-Calcium Salt (2:1)
 

KALSİYUM LAKTAT NASIL ÜRETİLİR

Kalsiyum laktat, farklı hidrasyon durumlarında kalsiyum ve laktat iyonlarından oluşan bir mineral tuz bileşiğidir. Laktik asidin kalsiyum karbonat veya kalsiyum hidroksit ile reaksiyona sokulup nötrleştirilmesiyle elde edilir. Elde edilen tuz kristalleştirilir, kurutulur, öğütülür ve paketlenir.
Kalsiyum laktat, hücrelerin düşük oksijen koşullarında enerji üretmeye çalışırken doğal olarak oluşturduğu bir bileşik olan laktik asitten türetilen beyaz veya krem ​​renkli, neredeyse kokusuz bir gıda katkı maddesidir.
 

KALSİYUM LAKTAT KULLANIM ALANLARI

Kalsiyum laktat, paketlenmiş gıdalarda yaygın olarak gıda katkı maddesi olarak kullanılır:

·                 Kalsiyum laktat, genellikle doku ve lezzetlerini geliştirmek veya raf ömürlerini uzatmaya yardımcı olmak için çok çeşitli gıdalara eklenen bir gıda katkı maddesidir.
·                 Çoğunlukla yiyecekleri stabilize etmek, koyulaştırmak, tatlandırmak, sertleştirmek veya mayalamak için kullanılır.
·                 Nektarlar, reçeller, jöleler ve marmelatlar, tereyağı, margarin ve pişirme veya kızartma için kullanılan diğer yağ türleri, konserve meyve ve sebzeler, bira gibi çeşitli paketlenmiş gıdalarda katkı maddesi olarak kullanılır.
·                 Bazen taze gıdalara, örneğin mozzarella peyniri, taze makarnalar veya önceden kesilmiş meyvelere, sertliklerini korumalarına veya raf ömürlerini uzatmalarına yardımcı olmak için de eklenir.
·                 Kalsiyum laktat, birçok süt, peynir ve gıda ürününde kullanılan organik bir kalsiyum kaynağıdır.
·                 Asitlendiriciler ekşi şekerlerdeki ekşi tatları sağlar, meyve tatlarını güçlendirir ve koruyucu özellikler sağlar. Yaygın asitlendiriciler arasında kalsiyum laktat, sitrik asit, potasyum sitrat, malik asit, fumarik asit, laktik asit, sodyum sitrat, tartarik asit ve askorbik asit bulunur. İstenilen ekşilik seviyesini ve tat süresini elde etmek için farklı asitler karıştırılabilir.

Kalsiyum laktat, kalsiyum takviyelerinde güvenli bir kalsiyum kaynağı olarak kabul edilir:

·                 İlaçlarda veya belirli kalsiyum takviyelerinde bir bileşen olarak da kullanılabilir.
·                 Takviye olarak tüketildiğinde, D vitaminiyle birlikte alındığında, kalsiyum takviyelerinin güçlü, sağlıklı kemiklerin gelişimine ve korunmasına katkıda bulunduğu düşünülmüştür.
·                 Diyetlerinden yeterli kalsiyum alamayan kişilerde düşük kan kalsiyum seviyelerini önlemek veya tedavi etmek için kullanılır.

Kalsiyum laktat ayrıca ecza ürünlerinde de bulunabilir:

·                 Kalsiyum vücutta çok önemli bir rol oynar. Sinirlerin, hücrelerin, kasların ve kemiklerin normal çalışması için gereklidir. Kanda yeterli kalsiyum yoksa, vücut kemiklerden kalsiyum alır ve böylece kemikler zayıflar. Doğru miktarda kalsiyuma sahip olmak, güçlü kemikler oluşturmak ve korumak için önemlidir.
·                 Düşük kalsiyum seviyelerinin neden olduğu kemik kaybı (osteoporoz), zayıf kemikler (osteomalazi/raşitizm), paratiroid bezinin aktivitesinin azalması (hipoparatiroidizm) ve belirli bir kas hastalığı (latent tetani) gibi durumları tedavi etmek için de kullanılabilir.
·                 Hamile, emziren veya menopoz sonrası kadınlar, fenitoin, fenobarbital veya prednizon gibi belirli ilaçlar alan kişilerde yeterli kalsiyum aldıklarından emin olmak için de kullanılabilir.
·                 Kas ve sinir fonksiyonunu destekler.
·                 Hücrelerin ve hücre zarlarının normal fonksiyonlarını destekler.
·                 Enzim sistemlerinin düzgün çalışmasını destekler.
·                 Sağlıklı kemik yoğunluğunu ve yeniden şekillenmesini destekler ve korumaya yardımcı olur.
·                 Sağlıklı bir diyetin parçası olarak yeterli kalsiyum, fiziksel aktiviteyle birlikte, ileriki yaşamda osteoporoz riskini azaltabilir.
·                 Kalsiyum laktat ayrıca asit reflü hastalıklarını tedavi etmek için kullanılan kalsiyum takviyelerine veya ilaçlara da eklenebilir.
·                 Araştırmalar, yapay tatlandırıcı ksilitol ile birlikte kalsiyum laktat içeren sakızların çiğnenmesinin çürüklere karşı koruma sağlayabileceğini ileri sürmektedir. Ancak, bu sonuçları doğrulamak için daha fazla araştırmaya olduğu düşünülmektedir.
·                 Ek olarak, araştırmalarda kalsiyum laktat beton karışımlarına da eklenmiştir. Araştırmacılar, basınç dayanımını ve çatlakların kendi kendini iyileştirmesini artırmak için kalsiyum laktat kullanmışlardır.
·                 Ayrıca, kalsiyum laktatın yem katkı maddesi olarak kullanımı tüketici açısından güvenli olduğu kabul edilmiştir.


KALSİYUM LAKTAT FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLERİ

·                 Benzer ismine rağmen kalsiyum laktat laktoz içermez. Bu nedenle laktoz intoleransı olan kişiler için güvenlidir.
·                 Kalsiyum laktat, beyaz veya neredeyse beyaz, kristal toz veya granüler toz halindedir.
·                 Kalsiyum laktat, 20 °C'de 1,08 g/ml yoğunluğa sahiptir, suda çözünür (100 g/L) ve etanolde pratik olarak çözünmez.
·                 Ticari olarak laktik asidi kalsiyum karbonat veya kalsiyum hidroksit ile nötralize ederek üretilir.
·                 E numarası,  E327 ‘dir.
·                 Gram başına kalsiyum laktat, kalsiyum karbonat ve kalsiyum sitrat gibi daha popüler kalsiyum formlarından daha az miktarda kalsiyum sağlama eğilimindedir.
·                 Diğer formlardan daha az kalsiyum içerdiği için, kalsiyum karbonat içeren takviyelerle yaygın olarak ilişkilendirilen kabızlığa veya mide rahatsızlığına neden olma olasılığı daha düşüktür.
·                 Mükemmel bir kalsiyum ve iyi bir magnezyum kaynağıdır.
·                 Higroskopik değildir.
·                 Belirli kalsiyum takviyelerinde ana kalsiyum kaynağı olarak kullanılabilir. Hangi formda alınırsa alınsın genellikle güvenli kabul edilir.
 

KALSİYUM LAKTAT DEPOLAMA

Kalsiyum laktat orijinal ambalajında, serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır.
 

KALSİYUM LAKTAT SATIŞI

ASR Kimya olarak, İstanbul, İzmir, Bursa, Ankara, Kocaeli, Adapazarı, Sakarya, Tekirdağ, Edirne, Çanakkale, Muğla, Gaziantep, Kahramanmaraş, Adana, Mersin, Hatay, Konya, Kütahya, Kayseri, Samsun, Trabzon, Eskişehir, Yalova ve Rize gibi Türkiye’nin doğudan batıya, kuzeyden güneye her iline kalsiyum laktat toptan satışını yapmaktayız.

Kalsiyum laktat nedir, kalsiyum laktat nereden alınır, kalsiyum laktat nerede satılır, kalsiyum laktat fiyatı, kalsiyum laktat toptan fiyatı, kalsiyum laktat satışı, kalsiyum laktat toptan satışı, kalsiyum laktat nereden tedarik edilir gibi tüm soruların cevaplarını ASR Kimyadan bulabilirsiniz.