POTASYUM SODYUM TARTARAT

GENEL BİLGİLER

Kimyasal Adı               Potassium Sodium Tartrate
Kimyasal Formülü    C₄H₄KNaO₆
Molekül Ağırlığı          210.16 g/mol
CAS Numarası            304-59-6
Erime Noktası             75 °C
Kaynama Noktası     220 °C
Yoğunluk                      1.79 g/cm³
 
 
DİĞER İSİMLERİ

•          Rochelle salt
•          Seignette salt
•          304-59-6
•          Rochelle tuzu
•          Potasyum sodyum tartarat tetrahidrat
•          SODIUM POTASSIUM TARTRATE
•          Monopotassium monosodium tartrate
•          Sodium potassium L-tartrate
•          E 337
•          Potassium sodium L(+)-tartrate
•          Potassium sodium tartrate anhydrous
•          Potassium sodium tartrate tetrahydrate
•          Tartaric acid, monopotassium monosodium salt
 
 
NASIL ÜRETİLİR

Potasyum sodyum tartarat (KNaC₄H₄O₆), yaygın adıyla rochelle tuzu, gıda katkısı olarak E337 koduyla bilinir. Şeffaf, kristal yapılı ve suda çözünebilen bir tuzdur.

Potasyum sodyum tartarat genellikle tartarik asitin sodyum hidroksit (NaOH) ve potasyum karbonat (K₂CO₃) veya potasyum hidroksit (KOH) ile nötralizasyonu sonucu elde edilir.
Tartarik asit (C₄H₆O₆) su içinde çözülür. Çözeltiye önce sodyum hidroksit eklenerek sodyum tartarat oluşturulur.

C₄H₆O₆ + NaOH → NaHC₄H₄O₆ + H₂O

Ardından potasyum karbonat veya potasyum hidroksit eklenerek çift tuz (potasyum sodyum tartarat) oluşturulur.

NaHC₄H₄O₆ + K₂CO₃ → KNaC₄H₄O₆ + H₂O + CO₂

NaHC₄H₄O₆ + KOH → KNaC₄H₄O₆ + H₂O

Reaksiyon sonrası çözelti buharlaştırılır ve soğutularak rochelle tuzu kristalleri elde edilir. Kristaller süzülür, yıkanır ve kurutulur.
 
 
FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLERİ

•          Kimyasal formülü KNaC₄H₄O₆ · 4H₂O (tetrahidrat)
•          Molekül ağırlığı: 282,22 g/mol (tetrahidrat formu için)
•          Şeffaf veya beyaz renkli, kristal yapılı katı görünümündedir.
•          Hafif tuzlu, soğutucu etki bırakan bir tada sahiptir.
•          Yaklaşık 75 °C’de kristal suyu kaybeder ve daha sonra bozunur.
•          Yoğunluğu 1,79 g/cm³
•          Suda kolay çözünür (20 °C’de yaklaşık 630 g/L), alkolde çözünmez.
•          Ortorombik sistemde kristalleşir.
•          Nem çekicidir, havada kısmen bozulabilir.
•          Çift tuz yapısındadır (sodyum + potasyum tartarat).
•          Hafif baziktir, pH yaklaşık olarak 7,0 – 8,0 arasındadır.
•          Isıtıldığında kristal suyu kaybederek anhidrat hâle gelir, daha yüksek sıcaklıklarda bozunur.
•          Asitlerle reaksiyona girerek tartarik asit açığa çıkarabilir.
•          Kuvvetli oksitleyici maddelerle reaksiyona girebilir.
•          Normal koşullarda stabildir, ancak nemli ortamda yavaşça bozunur.
•          Özellikle gümüş ve bakır tuzlarıyla kompleks oluşturma yeteneği vardır.
•          Şelat yapıcıdır, metal iyonlarını bağlayabilir.
•          Pizoelektrik özelliğe sahiptir.
 
 
KULLANIM ALANLARI

•          Gıda sektöründe asitlik düzenleyici, tampon ve şelat yapıcı (E337 olarak) olarak kullanılır.
•          Şekerlemelerde kristalleşmeyi önlemek için kullanılır.
•          Reçel, jöle, marmelat üretiminde kıvam ve şeker dengesi sağlamak için kullanılır.
•          Fırıncılıkta kabartıcı toz formüllerinde sodyum bikarbonat ile birlikte kullanılır.
•          Metal kaplama (elektro kaplama) banyolarında kompleks oluşturucu ajan olarak kullanılır.
•          Gümüş kaplamada parlaklık ve düzgün kaplama sağlamak için kullanılır.
•          Tekstil sektöründe bazı boyarmaddelerin sabitleyicisi olarak kullanılabilir.
•          Seramik ve cam endüstrisinde katkı maddesi olarak kullanılabilir.
•          Ayna yapımı deneylerinde gümüş tuzlarının indirgenmesi için kullanılır.
•          Çeşitli analitik kimya testlerinde kompleks oluşturucu madde olarak tercih edilebilir.
•          Bazı biyokimyasal deneylerde tampon çözelti hazırlamada kullanılır.
•          Glikoz ve indirgen şekerlerin tayininde fehling çözeltisinin bileşeni olarak kullanılabilir.
•          Müshil etkisi nedeniyle eskiden tıpta laksatif olarak kullanılmıştır.
•          Pizoelektrik özellikleri nedeniyle tarihsel olarak kristal mikrofon ve osilatörlerde kullanılmıştır.
•          Bazı ilaç ve farmasötik formüllerde yardımcı madde olarak geçmişte kullanılmıştır.
 
 
DEPOLAMA

Serin, kuru ve iyi havalandırılan yerde saklanmalıdır. 15–25 °C oda sıcaklığı saklanması için idealdir, direkt güneş ışığından korunmalıdır. Kuvvetli asitlerden ve oksitleyici maddelerden uzak tutulmalıdır. Nem çekici olduğundan rutubetsiz ortamda korunmalıdır, nem alması çözünmesine veya topaklanmasına yol açabilir.
 

POTASYUM SODYUM TARTARAT SATIŞI

ASR Kimya olarak, İstanbul, İzmir, Bursa, Ankara, Kocaeli, Adapazarı, Sakarya, Tekirdağ, Edirne, Çanakkale, Muğla, Gaziantep, Kahramanmaraş, Adana, Mersin, Hatay, Konya, Kütahya, Kayseri, Samsun, Trabzon, Eskişehir, Yalova ve Rize gibi Türkiye’nin doğudan batıya, kuzeyden güneye her iline potasyum sodyum tartarat toptan satışını yapmaktayız.

Potasyum sodyum tartarat nedir, potasyum sodyum tartarat nereden alınır, potasyum sodyum tartarat nerede satılır, potasyum sodyum tartarat fiyatı, potasyum sodyum tartarat toptan fiyatı, potasyum sodyum tartarat satışı, potasyum sodyum tartarat toptan satışı, potasyum sodyum tartarat nereden tedarik edilir gibi tüm soruların cevaplarını ASR Kimyadan bulabilirsiniz.