KALSİYUM PROPİYONAT

KALSİYUM PROPİYONAT GENEL BİLGİLER

•          Kimyasal Adı                          Kalsiyum Propiyonat
•          Kimyasal Formülü                C₆H₁₀CaO₄     
•          Molekül Ağırlığı                     186.2192 g/mol
•          CAS Numarası                        4075-81-4
•          Erime Noktası                        300 °C
 

KALSİYUM PROPİYONAT DİĞER İSİMLERİ

•          Calcium Propionate
•          Kalsiyum Dipropiyonat
•          Kalsiyum Propanoat
•          Mycoban
•          Propanoik Asit Kalsiyum Tuzu
•          Propionate de Kalsiyum
•          Calcium Dipropanoate
 
 
KALSİYUM PROPİYONAT NASIL ÜRETİLİR

Kalsiyum Propiyonat, kimyasal olarak sentezlenmiş Propiyonik Asidin Kalsiyum Hidroksit ile nötralize edilmesiyle oluşturulur. Kalsiyum Propiyonat; propanoik asidin kalsiyum tuzu olarak da bilinir.
Gıda katkı maddesi olarak E numarası 282 olarak listelenmiştir. Kalsiyum Propiyonat gıda endüstrisi tarafından kullanılan en güvenli gıda katkı maddelerinden birisidir.
 

KALSİYUM PROPİYONAT FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLERİ

•          Kalsiyum Propiyonat beyaz kristaller, toz veya granüller şeklindedir.
•          Kalsiyum Propiyonat 49 g / 100 ml (0 °C) ve 55,8 g / 100 ml (100 °C) çözünürlük ile suda serbestçe çözünür.
•          Kalsiyum Propiyonat; metanol, etanol ve alkolde içinde az çözünür, aseton ve benzende çözünmez.
•          Kalsiyum Propiyonat ayrışmak için ısıtıldığında keskin bir duman ve tahriş edici dumanlar yayar.
•          Kalsiyum Propiyonat sıradan koşullar altında kararlıdır.
•          Kalsiyum Propiyonat higroskopiktir nemli havada eriyip çözülür 120 °C'ye ısıtıldığında kristal suyunu kaybeder ve 200 ~ 210 °C'de faz değiştirir ve 330 ~ 340 °C'de kalsiyum karbonata ayrışır.
•          Kalsiyum Propiyonat güçlü oksitleyici maddelerle uyumsuzdur.
•          Kalsiyum Propiyonat erime noktası 300 °C ve pH değeri 7-9 arasındadır.
 

KALSİYUM PROPİYONAT KULLANIM ALANLARI

•          Kalsiyum Propiyonat, başta unlu mamuller olmak üzere birçok gıdada bulunan bir gıda katkı maddesidir. Mikroorganizmaların büyümesine ve çoğalmasına müdahale ederek raf ömrünü uzatmaya yardımcı olmak için bir koruyucu görevi görür. Gıdayı daha uzun süre korumanın yanı sıra, Kalsiyum Propiyonat bir kalsiyum kaynağı olduğu için gıdanın besin değerine de katkıda bulunur.
•          Kalsiyum Propiyonat işlenmiş et, peynir altı suyu ve diğer süt ürünlerinde de bulunabilir.
•          Kalsiyum Propiyonat en çok 5.5'in altındaki pH aralığında aktiftir. Bu nedenle, aktiviteyi optimize etmek için pH'ı ayarlamak için asitlerin kullanılması yaygındır.
•          Kalsiyum Propiyonat şekerlemeler, dolgular, şekerlemeler, taze hamur, pizza hamuru, pudingler, jelatinler, reçeller, jöleler ve bazı et ürünlerinde küf ve ip önleyici olarak işlev görebilir.
•          Kalsiyum Propiyonat çikolata ürünlerinde ve meyve konservelerinde koruyucu olarak kullanılır.
•          Kalsiyum Propiyonat, meyvelerde mantar ilacı olarak kullanılabilir.
•          Tütün endüstrisinde bazı ürünlerinde koruyucu olarak Kalsiyum Propiyonat kullanılır.
•          Alkolsüz içecekler, bira ve şarap gibi bazı içecekler de Kalsiyum Propiyonat içerir.
•          Kalsiyum Propiyonat, işlenmiş sebze ve meyvelerde esmerleştirici madde olarak kullanılabilir.
•          Kalsiyum Propiyonat sığırlarda süt hummasının önlenmesinde de kullanılır.
•          Kalsiyum Propiyonat geviş getiren hayvanlar (atlar ve sığırlar), kümes hayvanları, balıklar, evcil hayvanlar ve diğer hayvan yemleri için yem takviyesi olarak kullanılır. Bir yem katkı maddesi olarak, yemin kalıplanmasını etkili bir şekilde önleyebilir ve yemin raf ömrünü uzatabilir.
•          Kalsiyum Propiyonat dişlere, kaslara, sinirlere ve hücrelere fayda sağlayan bir kalsiyum takviyesidir.
•          Aloe vera sıvısı, ürün üzerinde küf oluşumunu engellemek için Kalsiyum Propiyonat kullanılmadan yapılamaz.
•          Kalsiyum Propiyonat kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde antimikrobiyal koruyucu olarak işlev görür.  Ayrıca kişisel bakım ve kozmetik ürünlerin pH'ını kontrol etmede kullanılır.
•          Kalsiyum Propiyonat endüstriyel olarak boya ve kaplama katkı maddelerinde kullanılmaktadır.
•          Kalsiyum Propiyonat, fotoğraf kimyasalları ve fotoğraf malzemeleri yapımında kullanılır.
•          Kalsiyum Propiyonat, bütil kauçuğu üretiminde de kullanılır. Ham ürüne eklenmesi, kauçuğun işlenmesini kolaylaştırır ve kauçuğun üretim sırasında yanmasını önler.
 
 
KALSİYUM PROPİYONAT DEPOLAMA

+ 30 °C'nin altında saklanmalıdır.
 

KALSİYUM PROPİYONAT SATIŞI

ASR Kimya olarak, İstanbul, İzmir, Bursa, Ankara, Kocaeli, Adapazarı, Sakarya, Tekirdağ, Edirne, Çanakkale, Muğla, Gaziantep, Kahramanmaraş, Adana, Mersin, Hatay, Konya, Kütahya, Kayseri, Samsun, Trabzon, Eskişehir, Yalova ve Rize gibi Türkiye’nin doğudan batıya, kuzeyden güneye her iline Kalsiyum Propiyonat  toptan satışını yapmaktayız.

Kalsiyum Propiyonat  nedir, Kalsiyum Propiyonat  nereden alınır, Kalsiyum Propiyonat  nerede satılır, Kalsiyum Propiyonat  fiyatı, Kalsiyum Propiyonat  toptan fiyatı, Kalsiyum Propiyonat  satışı, Kalsiyum Propiyonat  toptan satışı, Kalsiyum Propiyonat  nereden tedarik edilir gibi tüm soruların cevaplarını ASR Kimyadan bulabilirsiniz.
 
 
 
NOT: Kalsiyum Propiyonat’a alternatif olarak kullanılabilen diğer kimyasal Sodyum Propiyonat’tır.  Kalsiyum Propiyonat ekmek ve küçük ekmekler için ideal koruyucudur çünkü maya üzerinde çok az etkisi vardır ve fermantasyonunu engellemez. Bununla birlikte, kek gibi bazı uygulamalarda, yüksek kullanım seviyesi ve mevcut kalsiyumu kimyasal mayalamaya müdahale ettiğinden, iyi bir koruyucu seçenek olmayabilir. Buna karşılık, Sodyum Propiyonat mayanın fermantasyonunu geciktirir ve ekmeklerde veya küçük ekmeklerde kullanılması tavsiye edilmez, ancak keklerin muhafazasında tercih edilir.