GENEL
BİLGİLER
Kimyasal Adı L-Glutamine
Kimyasal
Formülü C5H10N2O3
Molekül
Ağırlığı 146.14 g/mol
CAS Numarası 56-85-9
Erime
Noktası 185 °C
Yoğunluk 1.47 g/cm3 (20
°C)
DİĞER
İSİMLERİ
• L-glutamine
• Glutamine
• 56-85-9
• Glutamin toz
• Levoglutamide
• L-(+)-Glutamine
• Glutamic acid amide
• Cebrogen
• L-Glutamine powder
• Stimulina
• Glumin
• Levoglutamid
• Glavamin
• Glutamic acid 5-amide
• L-Glutamide
• 2-aminoglutaramic acid
• (S)-2,5-Diamino-5-oxopentanoic acid
• Nutrestore
• Saforis
• L-2-Aminoglutaramidic acid
• L-Glutamin
• L-Glutamic acid gamma-amide
• 2-Amino-4-carbamoylbutanoic acid
• (levo)glutamide
• 2,5-Diamino-5-oxopentanoic acid
• Glumin (amino acid)
NASIL
ÜRETİLİR
Glutamin,
vücutta doğal olarak bulunan bir amino asittir ve özellikle kaslar, bağışıklık
sistemi ve bağırsak sağlığı için çok önemlidir.
Yarı
esansiyel bir amino asittir. Normalde vücut tarafından üretilebilir ama stres,
hastalık, yoğun egzersiz gibi durumlarda ihtiyaç artar ve dışarıdan alınması
gerekebilir.
Kas
dokusunda en bol bulunan amino asittir. L-Glutamin ve D-Glutamin olmak üzere
iki formu vardır.
L-Glutamin,
takviyelerde ve vücutta doğal olarak bulunan formdur.
Glutamin
üretimi, endüstriyel olarak genellikle mikrobiyal fermentasyon yöntemiyle
gerçekleştirilir. Bu yöntem hem ekonomik hem de yüksek saflıkta glutamin elde
edilmesini sağlar.
Doğal Olarak
Vücutta Glutamin Üretimi
Glutamat +
Amonyak + ATP → Glutamin
Bu
reaksiyon, glutamin sentetaz adlı bir enzim sayesinde gerçekleşir. Özellikle
kas hücreleri, karaciğer ve beyin glutamin üretiminde aktiftir.
Endüstriyel
Glutamin Üretimi (Takviyeler için)
Mikrobiyal
fermentasyon (biyoteknolojik yöntem) en yaygın kullanılan yöntemdir.
Şeker
(glukoz, mısır şurubu gibi karbon kaynakları) hazırlanır. Bacillus subtilis
veya Corynebacterium glutamicum gibi özel bakteriler fermente tanklarına
eklenir. Bu bakteriler, şekeri kullanarak glutamin üretir. Elde edilen glutamin
süzülür, saflaştırılır ve kurutularak toz formuna getirilir.
Doğal ve
sürdürülebilir, vejetaryen/vegan uyumlu ve yüksek verimlilik gibi avantajları
vardır. Mikrobiyal
fermantasyonla üretilen glutamin tamamen bitkisel kaynaklıdır ve vegan
dostudur.
FİZİKSEL VE
KİMYASAL ÖZELLİKLERİ
• Molekül formülü C₅H₁₀N₂O₃
• Molekül ağırlığı 146.15 g/mol
• Beyaz, kristal toz veya renksiz
kristal şeklindedir.
• Hafif tatlımsı bir tada sahiptir ve
kokusuzdur.
• Suda iyi çözünür (~35 g/L, 20 °C),
etanolde çok az çözünür.
• Yoğunluğu yaklaşık 1.46 g/cm³
• Erime noktası yaklaşık 185–186 °C
(parçalanarak erir)
• Optik aktivitesi [α]D20 = +6.3° (suda)
• Bir α-amino grubu (-NH₂), bir
α-karboksil grubu (-COOH) ve yan zincirinde amid grubu (-CONH₂) içerir.
• Formülü HOOC–CH(NH₂)–(CH₂)₂–CONH₂
şeklindedir.
• İzole halde nötrdür.
• Katı halde stabildir, fakat sulu
çözeltilerde özellikle yüksek sıcaklıkta ve uzun süre bekletildiğinde
parçalanabilir.
• Kuvvetli asit veya bazlarla hidroliz
olabilir.
• Isı ile amonyak ve pirolidon
karboksilik asit gibi yan ürünlere parçalanabilir.
KULLANIM
ALANLARI
Hem sağlık
(bağırsak, bağışıklık, kas) hem de endüstri (hücre kültürü, gıda takviyesi)
alanında kritik bir bileşendir.
• Bağırsak sağlığı için önemlidir.
Bağırsak mukozasının onarılmasında ve geçirgenliğin azalmasında kullanılır
(örn. “leaky gut” tedavisi).
• İnce bağırsak hücreleri glutamini
enerji kaynağı olarak kullanır. Bağırsak geçirgenliğini azaltarak
"sızdıran bağırsak" riskini düşürür.
• Bağışıklık sistemini destekler.
Enfeksiyon, travma veya ağır egzersiz dönemlerinde bağışıklık hücreleri için
enerji kaynağıdır.
• Yoğun bakım ve klinik beslenmede
kullanılır. Yanık, travma, sepsis, kemoterapi sonrası gibi durumlarda kas
kaybını azaltmak ve iyileşmeyi hızlandırmak için enteral/parenteral beslenme
çözeltilerine eklenir.
• Kas sağlığında etkilidir. Sporcularda
kas protein sentezini desteklemek, kas yıkımını azaltmak için takviye olarak
kullanılır.
• Kaslardaki glikojen depolarının
yenilenmesine yardımcı olarak egzersiz sonrası toparlanma sağlar.
• Kas ağrısı ve yorgunluk azaltmada
etkilidir. Yoğun antrenman sonrası toparlanmayı hızlandırır.
• Besin takviyelerinde toz, kapsül veya
tablet formunda yaygın şekilde tercih edilir.
• Protein tozları, sporcu içecekleri ve
medikal beslenme gibi fonksiyonel gıda ürünlerine eklenir.
• Biyoteknoloji ve ilaç endüstrisinde
hücre büyümesi için temel amino asitlerden biridir.
• Fermentasyon endüstrisinde mikrobiyal
kültürlerde enerji ve azot kaynağı olarak kullanılır.
• Genellikle günde 5-10 gram takviye
olarak kullanılabilir. Kısa süreli kullanımda genellikle güvenli kabul edilir
fakat yine de doktor tavsiyesine göre hareket edilmelidir. Kronik hastalığı
olanlar veya uzun süreli kullanım düşünenler doktor kontrolünde kullanmalıdır.
DEPOLAMA
L-Glutamin
serin, kuru, nemden ve ışıktan korunmuş ortamda ve ağzı kapalı kaplarda
saklanmalıdır. Çözelti formunda mümkünse hemen kullanılmalıdır, çözelti
stabilitesi düşük olduğu için steril hücre kültürü ortamlarında taze olarak
eklenir.
L-GLUTAMİN
SATIŞI
ASR Kimya
olarak, İstanbul, İzmir, Bursa, Ankara, Kocaeli, Adapazarı, Sakarya, Tekirdağ,
Edirne, Çanakkale, Muğla, Gaziantep, Kahramanmaraş, Adana, Mersin, Hatay,
Konya, Kütahya, Kayseri, Samsun, Trabzon, Eskişehir, Yalova ve Rize gibi
Türkiye’nin doğudan batıya, kuzeyden güneye her iline L-Glutamin toptan
satışını yapmaktayız.
L-Glutamin
nedir, L-Glutamin nereden alınır, L-Glutamin nerede satılır, L-Glutamin fiyatı,
L-Glutamin toptan fiyatı, L-Glutamin satışı, L-Glutamin toptan satışı,
L-Glutamin nereden tedarik edilir gibi tüm soruların cevaplarını ASR Kimyadan
bulabilirsiniz.